Здравословно хранене в детските градини

Задължителна допълнителна закуска с пресен плод всеки ден и пълнозърнести продукти в менюто поне 4 пъти седмично - това са част от
изискванията за здравословно хранене в детските градини. Новите критерии се въвеждат със специална наредба на МЗ.Това е първият нормативен акт за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години. Така препоръките придобиват задължителен характер за детските градини и социалните домове и нарушителите ще може да бъдат санкционирани.

Наредбата за здрравословно хранене на децата още не е публикувана, предстои да бъде одобрена от ръководството на здравното министерство и да бъде обсъдена публично. Но макар препоръките на специалистите все още да не са задължителни, повечето столични детски градини вече ги спазват. Днес заварихме децата от 55-та детска градина "Веселина" да похапват един напъно здравословен обяд. Той е осигурен за всичките 10 групи, в които има 315 деца.

Продукти от всички хранителни групи трябва да присъстват в ежедневното
детско меню.

За храна според бюджетите на детските заведения се пада по около 2 лв. на ден за дете. Директорите търсят дофинансиране по различни програми, за да разнообразят менюто.

Нели Кацарска - директор на 55-то ОДЗ-София: - Нашата детска градина е на делегиран бюджет, от няколко месеца ние си позволихме сами да увеличим оклада си на децата, тъй като преценихме, че имаме тази възможност, но съм убедена, че на този етап с този оклад много детски градини ще бъдат много затруднени. В момента всеки ден на децата се дават плодове - ябълки, банани, киви. Мина сезонът на мандарините и портокалите и очакваме вече най-вкусните - череши, ягоди, които децата най-много обичат.

Според новата наредба все по-рядко на децата ще се дават сладкиши и
други продукти с рафинирана захае, защото с тях достатъчно се
злоупотребява вкъщи. Ще се набляга на млякото и млечните продукти, като поне 2 пъти седмично те трябва да са с намалена масленост.

Доц.д-р.Стефка Петрова -директор на НЦООЗ: - Ежедневно трябва да се предлагат - знаете, че това е основна група, която доставя лесно усвоим
калций за децата, много нужен за техния адекватен растеж. Забранени са млечни продукти с растителни мазнини, както и пърженето като технология на готвене. Не трябва месото да е видими тлъстини, птичето месо трябва да е без кожа, колбасите като основна храна не се допускат и месни полуфабрикати, които да са с високо съдържание на мазнини и сол.

Балансираното меню в детските градини трябва да предпази от недохранване децата от социално слаби семейства, както и от затлъстяване деца, които преяждат в къщи.

Всички препоръки за здравословното хранене на децата можете да намерите на сайта на Националния център за опазване на общественото здраве. БНТ ще подължи да ви информира за изискванията на Наредбата на Здравното министерство за храненето в детските градини и социалните домове за деца.