Има ли търсене на риба преди Никулден

Слабо е търсенето на жива риба в дните преди Никулден в сравнение с минали години, съобщиха от Благоевградското рибно стопанство. Основната причина за свития пазар според рибовъдите е икономическата криза. Местните рибовъди се надяват през следващите дни търсенето да нарасне, тъй като по думите им обикновено търговците чакат "винаги последния момент".

И тази година, както и други години, идват търговци от цяла Югозападна България и от столицата. Купуваните количества обаче са много по-малки.

Лидия Николова - управител на "Рибно стопанство"-Благоевград:
- Ако един магазин е зареждал по 500 кг, сега зарежда по 50 кг. Той иска да ги продаде и тогава да дойде отново. Ето защо рибата ни стои във водоемите.

В стопанството разполагат с около 30 тона риба и се надяват да продадат поне половината. Цените са както миналогодишните: шаранът се търгува по 5 лева за кг на едро, а толстолобът - по 2.30. Според Николова това са цени, с които местните рибовъди покриват разходите си, а печалбата е минимална. Служителите от рибното стопанство също се готвят за празника. На Никулден ще приготвят традиционна празнична рецепта.

Лидия Николова:
- Пълнен шаран, традиционно с орехи и кромид, с много подправки... И когато изпека шараните в тавата, правя заливка с кисело мляко, яйца и чесън.

Каквато и риба да приготвите, настроение ще има, категорични са рибовъдите. Достатъчно е край трапезата да сте с близките си и да има наздравици - било то с бяло или с червено вино.