Колко ще се повиши цената на хляба според бранша

Реалното повишение на себестойността за един хляб ще е 17%, пресмятат от Браншовата камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари. Изчислението е направено въз основа на доклад, поръчан специално от организация и се дължи на лошата международна конюнктура и поскъпването на брашната с почти 100% за последната година.

Според независимия одиторски доклад основният компонент влаган в хляба - брашното, е повишил цената си само за последните 2 месеца с 28%, защото:

Кольо Колев, БКИХСБ:
- Първо, ние сме част от един свободен пазар. Т.е. цената на нашата пшеница, и от там на нашето брашно, ще се влияе от международните цени на суровините. В началото на август в Русия и в Украйна, вследствие на лошата реколта, беше забранен износът. Те са едни сериозни играчи на световния пазар, съответно това доведе до повишено търсене и до повишено увеличаване на цените.

Ако цените на брашното у нас останат по-ниски от международните, то става изгодно за износ, твърдят от бранша.

- Хлябът е готов, горещ, пари. Въпросът е да не ни опари и цената му.

Кольо Колев, БКИХСБ:
- С колко ще се увеличи, зависи от няколко фактора. Първо от увеличената себестойност, това е логично. Второ, от организацията на труда, на производство и съответно от запасите, които има всеки един производител.

С колко ще се увеличат в края на краищата цените на хлебните продукти, ще се изясни през следващите месеци, но то е неминуемо. Натрупаните запаси на някои фирми им позволяват все още поддържат по-ниски цени.
Но това със сигурност няма да е задълго. Всичко ще се реши от закона за търсенето и предлагането, казват браншовиците.