За качеството на млякото

Европейската комисия представя днес доклад за състоянието на пазара на
мляко и млечни продукти. От Асоциацията на млекопреработвателите у нас си поставят за цел елиминиране на сивия сектор и увеличаване на асортимента от млечни продукти. Според тях държавата трябва агресивно да се намеси за преодоляване на нелоялната конкуренция от страна на нелегалните мандри.

20 години след създаването си Асоциацията на млекопреработвателите вече се стреми към ново ниво в развитието на сектора. Въпреки, че 2011 е белязана от кризата и фирмите се стремат да оцелеят, основното си остава качеството. На него ще разчитат за да разширят пазарите извън Европейския съюз. От Асоциацията казаха, че интересът от Русия, Украйна и Близкия Изток за внос на български млечни продукти се засилва.

Димитър Зоров - председател на Асоциацията на млекопреработвателите: - Едно качество, за да е постоянно и да няма отклонения, трябва да се
контролира, именно тук са нашите надежди в създадената вече Агенция по
контрол на храните.

8 фирми вече пердлагат млечни пордукти по утвърденият стандарт. В същото време обаче около 20% е сивият сектор. А за неговата пордукция гаранции няма. Няма гаранции все още и за качеството на суровината, оплакват се преработвателите.

Иван Грънчаров - млекопреработвател: - Качеството може да се постигне по един единствен начин - със създаване на ферми, качестевни ферми, които да постигат и качествено мляко. Точно това и правим в момента, правим качествена ферма с добри крави.

Повечето преработватели вече се стремят към затваряне на цикъла. Така
със сигурност ще покрият европейските хигиенни изисквания за производство на сурово мляко, а гратисният срок изтича в края на настоящата година.