Конференция посветена на солта и здравето във Варна

България се нарежда на второ място в света по употреба на сол. Твърдят го лекари на първата конференция, посветена на солта и нашето здраве във Варна. Специалистите настояват да се въведе стандарт за съдържание на сол в храните и всяка фирма да обозначава количеството й на етикетите.

Дневният прием на сол не трябва да надвишава шест грама. Според д-р Джон Пауълс, от Института по обществено здравеопазване в Кеймбридж, само грам над нормата, би увеличил риска от рак на стомаха с 8%.

Прекомерната употреба на готварска сол вдига кръвното налягане, уврежда зрението и увеличава риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Мъжете у нас по-често посягат към солницата, отколкото жените. Затова и смъртността при тях е по-висока.

Доц. Невяна Фесчиева, НО Обществено здравеопазване:
- Ако намалим употребата на сол ще предотвратим много животи, а това е най-важното.

Над 60% от солта получаваме от готовите храни - хляб, сирене, колбаси. Необходимо е фирмите не само да обозначават концентрацията на сол в продуктите, но и да намалят съдържанието на натриев хлорид.

Доц. Невяна Фесчиева, НО Обществено здравеопазване:
- Това има много голям икономически ефект, защото ще намалим средствата за лечение, които отиват за тези значими заболявания.

За да сме здрави, лекарите съветват да ограничим приема на някои вкусни, но вредни за нас хранителни подправки.