В Гърция около Сирни Заговезни по традиция се провеждат множество карнавали, шествията и луди танци. На много места в страната обаче се пазят обичаи и традиции, които се предават непроменени от поколение на поколение.
В Гърция шарен карнавал предшества Великия пост. Хора, облечени в традиционни дрехи, други, носещи маски, но също и мъже, преоблечени като жени.
Аристидис Тосиос, председател на фолклорен клуб: Когато обличането на костюмите приключи, участниците започват да се събират на групи. Цялата церемония по преобличането е много важна. После под звуците на зурни, тъпани и други традиционни инструменти, започва обикаляне по къщите.
Този обичай е характерен за Северна Гърция и е известен като "Еничари и булки". Централната фигура е булката, която също е представена от мъж. Булката излиза на прозореца и поздравява еничарите, докато пендарите ѝ звънтят. После се присъединява към множеството за обиколката, докато вземат следващата булка. Постепенно се събират хора от всички възрасти.
Участник в карнавала: Съживяваме традициите, а като го правим всяка година, оставаме живи и ние.
Празникът приключва с танц, чрез който се пресъздава освобождаването на Гърция от османско владичество.