През 1902 г. Илия Иванов от Катуница взима семе от аспержи от земеделското училище в Садово. Песъчливата почва се оказва подходяща и скоро вкусните родни аспержи стигат дори до трапезата на цар Фердинанд. Той бил толкова впечатлен, че отишъл да благодари лично на производителя.
"Фердинанд му дал един златен наполеон", разказа Виктор Илиев.
Преди 13 години в Катуница потомците на Илия Иванов отново започват да отглеждат аспержи. Техен роднина им изпраща семената на шега в колет от Испания.
"Превърна се в една голям степен в печеливш бизнес, защото първоначалното засяване беше между другото. Ако нещо се провали, другото компенсира", каза Илиев.
Първият успех идва когато производителите от Катуница пробиват в столицата, благодарение на търговци, които започват да предлагат родните аспержи. Цената в сравнение с вносните е с до 40% по-ниска в зависимост от сезона. Голям хипермаркет в Пловдив също започва да предлага тяхната продукция.
"Най-прекият път производител-краен клиент е най-изгоден за всички. Няма как да се продава директно и изцяло на крайния потребител, затова трябва да има поне един-двама посредници", свята Илиев.
Продуктът е по-нетрадиционен и реално сам се разпродава, разказва Виктор Илиев. Той не препоръчва обаче начинаещи земеделци да се захващат с културата, защото първата реколта идва четири години след засяването на семената, а специализирането в отглеждането на дадена култура е между две и пет години.
Чуй новините
Подкаст
