Не се спазва наредбата за здравословно хранене

Повече от половината детски градини в Пловдивско все още не са приложили изискванията на новата наредба за здравословно хранене. Това са установили инспекторите от Областната дирекция на Агенцията по безопастност на храните. От проверените 64 детски заведения 39 са с предписания за различни видове нарушения.

Остарели и амортизирани кухненски блокове и храни с ниско качество - това са най-честите нарушения, констатирани от инспекторите.
Все пак, никъде не са засечени продукти с изтекъл срок на годност, които са опасни за децата.

Д-р Светозар Василев - директор на ОД на БАБХ-Пловдив: - Предписанията, които са съставени са най-вече за подобряване на сградния фонд и техническото оборудване в кухните и другото е вече изискванията към раните, които ще трябва да се доставят."

Според изискванията на новата наредба, директорите трябва да се договорят директно с производителите, за да се избегнат надценките на
доставчиците. Строги са и правилата за температурния режим, продуктите
трябва да пристигат със специализиран транспорт. Всички млечни и месни
продукти ще трябва да отговарят на стандарта „Стара планина", яйцата да
са от клас А, а хлябът да е без изкуствени оцветители и с брашна по стандарт. Директори на детски градини обаче недоумяват, как от тях се
очаква само за месец да въведат изцяло нов режим на хранене. Някои от
договорите с доставчиците са сключени още миналата година при старите
изисквания, все още няма изготвени нови рецептурници и ясни правила. Районните администрации, които сключват контрактите, ще трябва тепърва да правят анекси или пък да обявяват процедури по ново договаряне, което може да отнеме месеци.

Д-р Светозар Василев - директор на ОД на БАБХ-Пловдив: - Опасенията им са, че е кратко времето, но все пак става въпрос за храненето, качественото, на нашите деца и тука нямаме много възможности да правим отсрочки, достатъчно във времето сме закъснели.

Засега от Агенцията по храните няма да съставят актове за
нарушения на детските градини , тъй като до влизането в сила на новата
наредба остават десетина дни. След това обаче детските заведения , които
са закъснели с въвеждането на здравословното хранене ще бъдат
санкционирани.