Доматите в Силистра - двойно по-скъпи

В сезона на домашните консерви доматите на силистренския пазар поскъпнаха двойно. С увеличени цени са и всички останали зеленчуци, необходими за приготвянето на зимнина. Търговците на пазара отчитат сериозен ръст в цените на продуктите за консерви.

Галина Мезева: - Полските домати м.г. по-това време бяха 50 стотинки, тази
година са 1,10, двойно. Има разлика и пиперът беше по-евтин по това време вече 1 лев можеше да се намери сега 1,20-1,30 лева и патладжанът 50, хайде 60 стотинки максимум да е бил. Хубавият сега е 90 стотинки.

Въпреки голямото изобилие от консерви в търговската мрежа много
българи предпочитат сами да си приготвят туршии и лютеници.

Маринка Кралева: - По домашно, както от моите родители съм го
запомнила това, че лютеница, апетитка, туршийка си правим, докато можем.

Галина Мезева: - Няма накъде, зимата какво ще ядем. Купеното е още
по-скъпо. Домашното си е домашно. Поне знаете какво сте сложили, чист
продукт натурален, пък там не го знаеш и Е-тата и т.н.

На село правенето на домашни консерви е закон и бабите вече са
напълнили мазетата с буркани и туршии за внуците.

Баба: - Ето направих си ги, сега ще си ги сваря 2 буркана и тука 2
компота от сливи, вчера 2 си направих от праскови и през зимата ще
сърбам.

Баба: - Правя от сини сливи конфитюр. Набрах 1 кофа сливи, сложих 2
пакета захар и едно канче вода и вече каквото стане, бъркам, бъркам като
Ути.

На село бурканите се варят на дърва на двора и излизат по-евтино.