На въртяно кафе в Златоград

Единственото място в България, където се предлага въртяно кафе на пясък, е Златоград.Въртяното кафе е една от емблемите на града. Традицията се спазва от над 100 години.

"Кафенцето се прави на горещ пясък. За всеки индивидуално се прави, за да може да се запази каймакът. Това нещо идва от стария кафеджия, който като дете на времето е бил чирак в Сирия. Табличката му е подарък от чорбаджията", обясни Ваня Печева.

След като се свари, кафето се поставя в над 200-годишна табличка и започва въртенето.

"5-6 месеца е някъде ученето на въртенето, аз го въртя 14 години вече", разказа още Ваня Печева.

Кафето се поднася с баклава с локум, рецептата, която също идва от Сирия. Все още обаче няма желаещи да заемат мястото на Ваня.