Начало
назад
Плодовите сокове бавно допринасят за напълняване
Хората, които пият 170 мл плодов сок всеки ден, бавно, но сигурно напълняват, съобщи ЮПИ. За три години такива хора качват около половин килограм. Ако вместо сок обаче ядат по един плод дневно, ще отслабнат за същото време с половин килограм.
"Промяната може да не изглежда голяма, но това е в контекста на данните, че средният американец напълнява годишно с един килограм", каза ръководителят на изследването д-р Ауербах от медицинския център "Вирджиния Мейсън" в Сиатъл.
Плодовите сокове съдържат много захар, дори и когато са натурални. 170 мл чист плодов сок съдържа от 15 до 30 гр захар и 60 до 120 калории. Плодовете също съдържат захар, но тя е в пулпата и фибрите. Дори и 100-процентният портокалов плодов сок с много пулпа не е значим източник на фибри.
Без фибрите захарта от плодовия сок навлиза в кръвта много по-бързо и предизвиква инсулинов шок, който променя метаболизма. Учените са работили с данни за повече от 49 000 жени над 50-годишна възраст, обхванати от национално изследване от 1993 г. до 1998 г.
