Съдържанието на сол в много продукти вече е намалено, според експерти

Съдържанието на сол в тестените изделия трябва да се намали до технологичния минимум коментира диетологът Донка Байкова. Според нея то не трябва да надхвърля 1.5%. Обсъждат се и мерки за ограничаване на захарта.

Проф. Донка Байкова - диетолог: До скоро препоръките ни за прием на захар бяха 50 грама (3 супени лъжици по 15 грама). А това не е норма. Сега вече е 25 грама за жените и около 30 грама за мъжете.

Обсъжда се и въвеждането на допълнителни такси за безалкохолните напитки, които съдържат повече захар. От федерацията на хлебопрозводителите и сладкарите подкрепят предложенията, но настояват за по-строг контрол върху имитиращите млечни продукти, които се използват в производството на закуски. Според Марияна Кукушева в баничките, които се доставят в училищата няма истинско сирене.

Марияна Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите
Единственото истинско нещо в баничката е суровината за изработване на тестото. Брашното е пшенично и в това няма никаква трагедия.

Очакваният ефект от ограничаването на солта и захарта в храните е намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, които са сред водещите причини за смърт у нас, коментира професор Байкова. А от служебното здравно министерство се надяват, че мерките, които са набелязали ще бъдат припознати и въведени от следващия кабинет.