Закуска с Дарик - боб с панталони

Баба Райна: Сега вие сте ми дошли тука на гости, в Брежани и аз да ви покажа как се готви боб спанталони.

Баба Райна Гюрова от симитлийското село Брежани готви по собствени рецепти и не признава кулинарните книги. За да запази уникалността на ястието от българската кухня, винаги когато готви в кухнята са и нейните внучки

Баба Райна: Нека тия дечица некога като поотраснат да знаят как трябва да сготват. Ани...ето баба, чупи се боба е така... заедно с панталоните.

Тънкостите за приготвянето на ястието с интересното име баба Райна знае от своята майка.

А откъде идва самодейката разказа пред екипа ни: - Боб с панталони се казва, защото се слага заедно с чушките, така е облечен, фактически обуен с панталони....Чупи се боба е така, с панталоните, е така, като се напълни купата...от краищата и ти бабо да знаеш, оттука и оттука се изважда, напълва се купата... Като сложиш вече колко искаш боб, слагаш вряла вода, за да може да се попари и го измиваш, измива се с две три води, изцеждаш тая вода, слагаш друга вода и като се измие вече, отима друг вкус боба и се слага в тенджерата. Слага се с кокал, със свински крачета, ние им викахме нодзе. Елате бабо да ви покажем как се прави боб с панталони. Е тука е заврела водата в тенджерето, айде сега слагаме вече бобо във врялата вода, трябва да е вряла водата, сега затвараме капака.

Освен майсторлъка са важни и подправките, набрани от градината-сушени домати, мерудия и пипер. А освен с кулинарните си умения брежанските баби са известни в целия Пирински край и със своите песни