НОВИНИ

Пекарна за здравословни храни във Варна използва суровини от местни производители

Малка пекарна за здравословни храни във Варна успява да се пребори за място на пазара въпреки тежките изисквания на институциите, проблемите с отпускането на кредит и сериозната конкуренция на големите търговски вериги. Семейство Митеви категорично...

bnt avatar logo
от Автор: Ива Георгиева, Оператор: Данил Кираджиев
21:06, 18.12.2016
Чете се за: 00:52 мин.
У нас
Пекарна за здравословни храни във Варна използва суровини от местни производители

Малка пекарна за здравословни храни във Варна успява да се пребори за място на пазара въпреки тежките изисквания на институциите, проблемите с отпускането на кредит и сериозната конкуренция на големите търговски вериги. Семейство Митеви категорично залагат на суровина от местни производители.

Преди две години Мария и съпругът й отварят магазин за био храни. Намират се достатъчно клиенти, които редовно започват за пазаруват от тях. Те стават и причината семейство Митеви да отворят пекарна за здравословни хляб и закуски.

"Ние всъщност винаги сме имали такива интереси, винаги сме искали да имаме пекарна, да можем да предлагаме нашите идеи, нашето мислене", разказа Мария.

Тя внимателно подбира всички продукти, които влага в изделията си. Не допуска подобрители, консерванти и маргарин. Не използва и мая, макар това да повишава крайната цена на изделията.

"Ако с мая могат да се произведат за три часа много хлябове, с кваса времето за производство е 24 часа минимум за един хляб, което изключително много оскъпява продукта, а и има много ръчен труд", обясни тя.

Мария казва, че в бранша има проблем с контрола на качеството. Иска да работи повече с местни производители, но засега успява да си набавя от ферма до Варна само млечни продукти.

"Можеш да им кажеш имаме проблем, нямаме проблем, искаме това или нещо друго", каза Мария.

Разширяването на малък бизнес у нас е трудно, защото банките смятат за рисково отпускането на кредити, казва Мария. Шансът на семейната пекарна е, че успява да спечели доверието на клиентите от квартала и те водят нови купувачи.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
Кметове искат да бъде спряна поправка в Закона за водите заради кризата във водния сектор
23:43, 14.01.2025
Чете се за: 01:52 мин.
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
Каква е причината да откажат линейка на пациент с инсулт?
22:53, 14.01.2025
Чете се за: 02:02 мин.
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
Цонев: Бъдещото мнозинство реши, че цената на хляба е недопустим въпрос в бюджетна комисия
22:03, 14.01.2025
Чете се за: 01:25 мин.
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
Среща на класа след 33 години в новия български филм "Клас "90"
21:47, 14.01.2025
Чете се за: 02:05 мин.
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
В "Референдум": Първият мандат ще бъде изпълнен успешно, смятат 40% от българите
21:32, 14.01.2025
Чете се за: 00:37 мин.
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
ДПС - ДПС ще подкрепи правителство на ГЕРБ - СДС, "БСП - Обединена левица" и ИТН
21:20, 14.01.2025
Чете се за: 01:10 мин.
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
Криза с кадрите - недостиг на медицински сестри, лекарски асистенти и фелдшери
20:49, 14.01.2025
Чете се за: 03:55 мин.
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
Област Хасково обяви грипна епидемия, какви мерки ще бъдат предприети и от кога?
20:43, 14.01.2025
Чете се за: 00:27 мин.
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
Мерки срещу мигрантския натиск: Министерска среща между България, Турция и Гърция
20:22, 14.01.2025 (обновена)
Чете се за: 02:37 мин.
Зад волана с 3,14 промила: Почерпена жена се блъсна в детска площадка, за успокоение - продължи да пие
Зад волана с 3,14 промила: Почерпена жена се блъсна в детска площадка, за успокоение - продължи да пие
19:26, 14.01.2025
Чете се за: 02:37 мин.
Априловската гимназия в Габрово отбелязва 190 години от създаването си
Априловската гимназия в Габрово отбелязва 190 години от създаването си
19:11, 14.01.2025 (обновена)
Чете се за: 02:07 мин.
Пожар след фойерверки изпепели дома на възрастно семейство от село Бузовград
Пожар след фойерверки изпепели дома на възрастно семейство от село Бузовград
19:01, 14.01.2025
Чете се за: 01:17 мин.
Топ 24
Най-четени
Благодарение на Българската Коледа, Дани проходи
Благодарение на "Българската Коледа", Дани проходи
Коледен фермерски базар с български продукти в София
Коледен фермерски базар с български продукти в София