Фестивал на рибата и рибаря се проведе в оряховското село Остров (ГАЛЕРИЯ)

В Оряховското село Остров днес се проведе традиционният Фестивал на рибата и рибаря. Това е 11-тото му издание, като тази година е посветен на амура.

"Фестивал означава да покажем себе си един на друг, да можем да общуваме, да съпреживеем заедно всеки един момент от днешния празник", посочи в приветствието си кметът на община Оряхово Росен Добрев.

Специален гост на събитието бе шеф Мартин Методиев, който показа как се приготвя бял амур. Доброволци от с. Остров и съседното село Горни Вадин направиха чорба и пържена риба от три вида риба – сом, толстолоб и амур.

Майсторката на рибена чорба бе Иванка Стефанова от с. Горни Вадин. По думите ѝ за една хубава чорба трябва да се сложат поне три вида риба, но "първо трябва много любов, защото без любов нищо не става".

След това се задушават зеленчуци, добавят се подправки девесил, хрян, мащерка, малко целина и магданоз, по желание може и малко люто, накрая се слага и сварената отделно и обезкостена риба, и се застройва с лимонов сок, обясни майсторката.

Основна част от фестивала бе кулинарната изложба, в която тази година участваха с шест читалища от четири общини, както и пенсионерския клуб в с. Остров. Те бяха приготвили различни ястия с риба, сред които пържена таранка, банички с риба, солен кекс с риба, мусака с риба и др.

"За десети път участваме във фестивала на рибата при нашите приятели от Остров. Винаги се стараем да приготвяме интересни и не толкова традиционни ястия. Моята любима риба е сомът, най-хубав е пържен", разказа и секретарят на оряховското читалище "Надежда" Боряна Маринова.