Продават риба с тения

Почти всичкия уловен черноморски калкан, който се продава в магазините на Варна, е заразен с тения. Паразитът не е опасен за хората, заявиха от Регионалната служба за ветеринарномедицински контрол в града. Разпоредено е на всички търговци на рибата поне едно денонощие да я замразят дълбоко. При тези условия ларвите на паразита умират.
От ветеринарната служба вече проверяват търговски обекти в цялата страна.

Наличието на тения в калкана е установено след рутинно изследване на
проби от рибопреработвателно предприятие в региона на Варна. Заради този факт ветеринарните инспектори проверяват всички големи магазини и рибни борси в града. Оказва се, че около 90 на сто от взетите проби са
заразени. Специалистите твърдят, че този вид тения се развива само във
вътрешностите на калкана и не е опасна за хората.

Д-р Йордан Киров - директор на РВМС-Варна: "При почистване на рибата и при замразяване под -20 градуса за 24 часа рибата е годна за консумация".

Днес на рибната борса във Варна калкан се предлагаше само на една
сергия. Търговецът обаче беше принуден да прибере стоката си.

Анкета с търговци от Рибната борса:
- От рибарите се чува, че калканът бил болен?
- Ние вчера имахме калкан, много хубав е калканът.
- Продадохте ли го?
- Продадох го, ами как няма да го продам, като вода отидоха.

Ветеринарномедицинската служба е направила предписание към
рибопреработвателните предприятия да не предлагат калкана за директна
консумация. Има забрана и за износа му. Проверки се извършват в
търговската мрежа на цялата страна. Оттук нататък лабораторни изследвания трябва да установят каква е причината за заразяването и има ли опасност за популацията на черноморския калкан.

http://infocenter.bnt.bg/