Община Златарица ще привлича туристи и гости от страната и чужбина с нетрадиционен еко и селски туризъм. Местните хора се гордеят с красивата си природа и твърдят, че само в Златарица се прави най-вкусната градинарска чорба на света. Тайната на уникалния вкус са екологичните зеленчуци, които от десетилетия се произвеждат във всяка градина в малкия град. На градинарската чорба в Златарица са посветили дори фестивал, който събира стотици любопитни кулинари от цялата страна.
Рецептата:
Градинска чорба - яйца, кисело мляко, дафинов лист...
Пенка Славкова - майстор готвач:
- Това са 22 продукта от градината! Другите супи са с меса, което е много вредно, а това е зеленчукова, диетична супа, богата на витамини - най-важното!
Златарица е меката на зеленчуците, твърди кметът докато слага пресен лук и моркови в казана. И е убеден, че тази стара слава днес се казва био храна, а това означава голям интерес от чужденците.
Пенчо Чанев - кмет на община Златарица:
- През 1856 година, поне така е извезано на знамето на градинарите, от Златарица са тръгвали над 600 души градинари и са разпространявали градинарството в цяла Европа.
От бизнеса с еко зеленчуци сериозна са запалени и децата. И вместо да скучаят пред компютъра всеки ден копаят в собствена градина.
Пенчо Чанев - кмет на община Златарица:
- Зеленчукопроизводство, месят тесто, пекат си пърленки през лятото да имат занимания, не да се шляят по улиците.
В града на чорбата предстои да отвори врати и етнографски музей, където гостите не само ще могат да видят характерните за региона занаяти, но и да разберат рецептата за вкусната супа.
Чуй новините
Подкаст
