Без хранителни инциденти по празниците

Две трети от българските млекопреработвателни фирми, които досега са използвали и мляко, и растителни мазнини, се отказват от палмовото масло. Това съобщи в студиото на "Денят започва" шефът на агенцията за безопасност на храните д-р Йордан Войнов. Изборът се наложи с влизането в сила на Наредбата за стандарта на млякото и млечните продукти.

До края на годината България също така трябва да реши как да помогне на най-малките млекопроизводители, за да могат те да отговорят на европейските изисвания за качество.

29 от общо 76 млекопреработвателни предприятия, които до момента са правели смесени продукти, сега са избрали да работят само с растителни мазнини.

Д-р Йордан Войнов, изпълнителен директор на БАБХ:
- Това означава, че останалите - до 76, ще работят на пазара само с мляко, което пък означава, че ще има търсене на пазара на суровината мляко, което е стимул за нашите млекопроизводители.

Проблемът е, че голяма част от млякото, което се произвежда у нас, от следващата година няма да покрива европейските изисквания за качество. Засегнати ще бъдат най-малките ферми - с по 1-2 крави. Броят на тези стопанства обаче съвсем не е малък - те са около 80 000, и в тях попадат 200 000 животни.

До края на 2013-та страната ни се ползва от дерогация на млякото, събирано от тези ферми, да се преработва в сирене и кашкавал, но този срок изтича. Според Войнов има начини този казус да се разреши, но е необходимо всички - браншовата асоциация и животновъдите, да заработят за това.

Д-р Йордан Войнов, изпълнителен директор на БАБХ:
- Може да им се осигурят специални гюмчета, млякото да се извозва 2 пъти на ден, сутрин и вечер да се взима на тези хора - така че има начини, по които без излишни средства да се постигне добър резултат - въпрос на организация и желание.

Обмисля се най-малките производители да бъдат стимулирани да излизат по-лесно на пазара, чрез Наредба за директните продажби. За да се случи това, документът трябва да бъде нотифициран от Брюксел.