Италия каза „не“ на производството на сирена от сухо мляко

Италия няма намерение да разрешава производството на сирена и други млечни произведения от сухо мляко на своя територия. Така Рим отговори на отправеното от Европейската комисия писмо, с което Брюксел настоява италианските власти да вдигнат забраната за използването на сухо и кондензирано мляко.

Италия подчерта, че всяка страна-членка има свободата да прилага по-строги правила от Европейския съюз и че по този начин не нарушава конкуренцията, а пази културното и кулинарното си богатство.

Известната по цял свят моцарела, произвеждана в Южна Италия, например ще загуби типичния си вкус, ако не се придържа към традиционната рецепта.

Италианският премиер Матео Ренци заяви, че правителството няма да се откаже да защитава традиционното производство на над 400 вида сирена, като запази оригиналната търговска марка и значението ѝ в икономически аспект на международните пазари. Италия вече поиска от Европейската комисия да проучи етикетирането на млечните продукти, за да има по-прозрачна информация за потребителите.