НОВИНИ

Киселото мляко - ключ към лечението на Паркинсон

Учените, открили, че българското кисело мляко може да помогне при борбата с болестта Паркинсон, пристигнаха в България, за да се срещнат с изследователи и производители на българско кисело мляко. Преди седмица в интервю за  БНТ2,  учените от немския...

bnt avatar logo
от Автор: Даниела Райчева, Оператор: Т. Андреев
20:17, 10.03.2015
Чете се за: 01:24 мин.
У нас
Киселото мляко - ключ към лечението на Паркинсон

Учените, открили, че българското кисело мляко може да помогне при борбата с болестта Паркинсон, пристигнаха в България, за да се срещнат с изследователи и производители на българско кисело мляко. Преди седмица в интервю за  БНТ2,  учените от немския институт Макс Планк за първи път съобщиха новината.

Според проф. Курцхалия и българинът в екипа му Сидер Пнков, тайната към лечението на Паркинсон се корени в различните видове български закваски. Това е причината те да дойдат в страната ни и да се срещнат с производителите на кисело мляко и закваски. Според германските учени ензимът д-лактат или млечна киселина, помага за възстановяването на засегнатите от болестта Паркинсон мозъчни клетки.

"Невероятно е, че тук имате толкова голямо разнообразие от закваски, съдържащи в различна консистенция ензимът д-лактат. Това ще ни бъде от голяма полза, за да намерим кой вид възстановява мозъчните клетки по най-добър начин. Също така тук имате компетентни хора, които разбират и могат да ни помогнат в изследването", каза проф. Курцхалия.

Преди точно 110 години българинът Стамен Григоров открива лактобацилус булгарикус. Бактерията която се използва за производство на кисело мляко. От тогава са направени стотици изследвания върху действието на му. Доказано е, че живите млечни бактерии са мощно оръжие срещу различни възпалителни процеси и подпомагат защитните функции на организма. Безспорно обаче тези изследвания нямаше да са възможни ако не беше богатата колекция от над 1000 различни щамове на закваски.

"Всеки щам е различен със своите свойства, някои имат добри технологични свойства, други имат добри физиологични свойства, така че нашата работа е с немските ни колеги да подберем наш уникален щам, който да бъде с желаните от тях характеристики", обясни доц. Светлана Минкова, ръководител на научно изследователския център в държавно предприятие за закваски.

Според изследователите от Българската академия на науките, фактът че международни учени откриват нови възможности свързани с киселото мляко не е случаен.

"Наистина е странно като съвпадение, че 115 години  след откриването на лактобацилус булгарикус се вижда, че българското кисело мляко би помогнало на хора, които са болни от Паркинсон", смята професорът от БАН Стойно Стойнов.

Изследването на германските учени е в ранен етап. Към момента те са третирали с млечна киселина само лабораторни червеи с увредени от Паркинсон мозъчни клетки. Проф. Курцхалия заяви, че след срещата си с българските производители на закваски, са готови да започнат тестове върху мишки, а в момента търсят и доброволци, за да започнат клинични изследвания с хора.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Код жълто и оранжево за гръмотевични бури, градушки и проливни валежи
Код жълто и оранжево за гръмотевични бури, градушки и проливни валежи
05:55, 25.07.2024
Чете се за: 02:07 мин.
Пожарът в землището край Пловдив е потушен
Пожарът в землището край Пловдив е потушен
22:39, 24.07.2024
Чете се за: 00:52 мин.
Заплаха за протести: Земеделци са недоволни, не им изплащат "Украинска помощ"
Заплаха за протести: Земеделци са недоволни, не им изплащат "Украинска помощ"
22:15, 24.07.2024
Чете се за: 02:00 мин.
Задържаха тракториста, предизвикал пожар в Стрелча
Задържаха тракториста, предизвикал пожар в Стрелча
22:00, 24.07.2024
Чете се за: 00:30 мин.
Български атлети спечелиха 16 медала на Олимпиада за трансплантирани
Български атлети спечелиха 16 медала на Олимпиада за трансплантирани
21:16, 24.07.2024
Чете се за: 03:05 мин.
Техническият проблем на летище София е решен
Техническият проблем на летище София е решен
20:31, 24.07.2024 (обновена)
Чете се за: 01:55 мин.
Кой е "Горският трол", спрял събарянето на незаконния хотел на Румен Гайтански?
Кой е "Горският трол", спрял събарянето на незаконния хотел на Румен Гайтански?
20:27, 24.07.2024
Чете се за: 02:45 мин.
Комисията за "Исторически парк": Образувани са 28 проверки за дейността на Ивелин Михайлов
Комисията за "Исторически парк": Образувани са 28 проверки за дейността на Ивелин Михайлов
19:44, 24.07.2024
Чете се за: 03:30 мин.
Внесен ли е или не докладът за "Митниците" в ДАНС, МВР и прокуратурата?
Внесен ли е или не докладът за "Митниците" в ДАНС, МВР и прокуратурата?
19:25, 24.07.2024
Чете се за: 06:32 мин.
Богдан Богданов: Отказах на Петър Танев пост в Министерството на икономиката, защото имах оперативна информация
Богдан Богданов: Отказах на Петър Танев пост в Министерството на икономиката, защото имах оперативна информация
19:11, 24.07.2024
Чете се за: 03:22 мин.
След огнения ад: Няма хора от Отец Паисиево, нуждаещи се спешно от подслон
След огнения ад: Няма хора от Отец Паисиево, нуждаещи се спешно от подслон
19:05, 24.07.2024
Чете се за: 03:57 мин.
Древният саркофаг, открит на плажа край Варна, е бил подготвян за мебел
Древният саркофаг, открит на плажа край Варна, е бил подготвян за мебел
18:46, 24.07.2024
Чете се за: 02:47 мин.
Топ 24
Най-четени
Всички мини от системата на ГОРУБСО-Мадан са наводнени
Всички мини от системата на ГОРУБСО-Мадан са наводнени
Денят в памет на жертвите на Холокоста
Денят в памет на жертвите на Холокоста