Олеамидът е естествен органичен амид, който се намира във всички храни с растителни масла - като зехтин и слънчогледово олио. Той е производно на олеиновата киселина, преходен продукт при загряване на олиото. И няма опиатно действие.
Гл. ас. д-р Силвия Стойкова, съдебен токсиколог, ВМА, преподавател по токсикология в СУ: Не, олеамид не е наркотично вещество. Има си списъци на наркотичните вещества, изброени са, и олеамид не присъства в тези строго стегнати списъци. Самото вещество олеамид присъства навсякъде около нас почти. Значи, има го във всякакви консерви, особено които са в растителна мазнина.
- В човешкия организъм има ли го?
д-р Стойкова: Има го. Ендогенно също съществува. Специално при нас във всички проби, практически олеамид присъства. В нашите биологични проби от кръв и урина. В организма олеамид не може да се натрупва, защото има различни механизми за елиминирането му. И само теоретично би могло да има някакво вредно действие, но е въпрос на огромни дози.
При експериментални животни, за да има някакъв приспивателен ефект, животното трябва да изяде количество почти равно на теглото му.
И не случайно това вещество не е от тези, които се наблюдават или е с определени допустими норми в храните - казват от агенцията за безопасност на храните.
Атанас Дробенов експерт, БАБХ: Нормално е да се установи олеамид във всички лютеници, в които се влага растително масло. Най-вероятно грешката, че олеамидът е наркотично вещество се поражда от факта, че то е подобно на друго вещество, което е структурно опасно.
При проверка на производителя, инспекторите не са открили влагането на неразрешени вещества и продукти. Преди официалното становище на агенцията, районната прокуратура в Пловдив днес разпореди полицейска проверка във фирмата-производител. Според техния сигнал, лютеницата с олеамида е производство на "Идеалпродукт" в Перущица.
Атанас Илиев, говорител на Районна прокуратура - Пловдив: Няма да подлежи на наказание фирмата, а конкретно лице, физическо лице, затова, ако докажем, че някой умишлено е станал причина в храна, която се пуска в масово производство, масова употреба, да попаднат вещества, които са опасни за здравето.
Прокурорите обещават да приключат работата по случая максимално бързо.
Чуй новините
Подкаст
