НОВИНИ

Време за туршии

По традиция есента за българите е времето за подготовка на туршиите, лютениците и компотите. Когато рафтовете в мазето са пълни с буркани, зимата сякаш минава по-леко, смята българинът.

време туршии
bnt avatar logo
от БНТ
19:41, 23.09.2011
Чете се за: 00:46 мин.
У нас
По традиция есента за българите е времето за подготовка на туршиите, лютениците и компотите. Когато рафтовете в мазето са пълни с буркани, зимата сякаш минава по-леко, смята българинът.

В семейство Бачкови от Враца рецептите за зимнина се предават от поколение на поколение. 83-годишната баба Цеца сама приготвя чушлетата за апетитката, а внучката Ива помага и се учи.

Баба Цеца:
- Макар че тая година зеленчукът не беше мното евтин, пенсионерките особено, щом взеха пенсия, този месец в „Плод и зеленчук” е пълно – една влиза, друга излиза, и се снабдяват със зеленчуци, правят си зимнината. Аз например съм си направила печени чушки, обелвам, нарязвам ги и на парченца ги слагам в буркана и през зимата като си купя месце използвам тези чушки, като сложа лучец и става прекрасно.

От Агенцията по храните вече дадоха препоръки за правилното приготвяне на зимнината. А за хората вкусът на домашната лютеница си остава символ на натуралния качествен продукт.

Ива:
- Малко или много си сигурен в качеството на продукта, който консумираш, няма Е-та, няма добавки, няма нишестета, няма консерванти. Няма нищо по-хубаво през зимата да ти замирише на домат, на чушка, лятото се връща през зимните дни.

Домашната консервна кампания е любимата инвестиция на българина. Всяка стотинка, вложена в традиционната буркан-банк в мазето, се връща с двойна лихва през зимата, убедени са хората.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Приеха бюджета на София за 2024
Приеха бюджета на София за 2024
13:18, 28.03.2024
Чете се за: 01:07 мин.
Много ветровито и необичайно топло време днес
Много ветровито и необичайно топло време днес
13:09, 28.03.2024
Чете се за: 01:55 мин.
Започнаха срещите на президента с потенциалните служебни премиери
Започнаха срещите на президента с потенциалните служебни премиери
13:07, 28.03.2024
Чете се за: 01:22 мин.
EVN предлага поскъпване на парното в Пловдив с 13% от юли
EVN предлага поскъпване на парното в Пловдив с 13% от юли
12:45, 28.03.2024
Чете се за: 01:12 мин.
Национален синдикат "Защита" протестира за по-високи заплати (СНИМКИ)
Национален синдикат "Защита" протестира за по-високи заплати (СНИМКИ)
12:21, 28.03.2024
Чете се за: 01:15 мин.
Парите на София - СОС гласува бюджета за 2024
Парите на София - СОС гласува бюджета за 2024
12:11, 28.03.2024
Чете се за: 02:45 мин.
Мария Габриел призова през предизборната кампания да не се нарушава добрия тон между партиите
Мария Габриел призова през предизборната кампания да не се нарушава добрия тон между партиите
12:09, 28.03.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Кирил Петков призова за бързо назначаване на служебен кабинет, така че изборите да са 2 в 1
Кирил Петков призова за бързо назначаване на служебен кабинет, така че изборите да са 2 в 1
11:44, 28.03.2024
Чете се за: 01:50 мин.
ИТН след върнатия мандат: Отговорността за това служебно правителство е на сглобката
ИТН след върнатия мандат: Отговорността за това служебно правителство е на сглобката
11:40, 28.03.2024 (обновена)
Чете се за: 02:27 мин.
Полицията в Пазарджик задържа двама души, обявени за издирване
Полицията в Пазарджик задържа двама души, обявени за издирване
11:34, 28.03.2024
Чете се за: 01:32 мин.
Навършват се 137 години от рождението на Димчо Дебелянов
Навършват се 137 години от рождението на Димчо Дебелянов
11:22, 28.03.2024
Чете се за: 01:20 мин.
МВР ще охранява центровете за бежанци, решиха депутатите
МВР ще охранява центровете за бежанци, решиха депутатите
11:14, 28.03.2024 (обновена)
Чете се за: 01:15 мин.
Топ 24
Най-четени
Български съкровища в Лувъра
Български съкровища в Лувъра
По света и у нас в 100 секунди
По света и у нас в 100 секунди