Горчиво кафе по време на криза

Кризата вгорчи живота на европейците. Финансовите проблеми се оказаха толкова сериозни, че изправиха пред фалит държави. Започнаха да рухват стари традиции и обичаи. Като например пиенето на кафе.

В Италия приготвянето на кафе винаги се е смятало за изкуство, а пиенето на топлата напитка - за ритуал, от който никой италианец не би се отказал. Поне досега беше така. Кризата в еврозоната, обаче, преобърна тези вековни традиции. Оказва се, че рецесията и високата безработица лишават все повече италианци от ежедневното им удоволствие.

Роберио Силва, Международна организация за кафе: "Вносът на кафе в Италия намаля с 2-3 процента."

Освен това все повече хора на Апенините предпочитат да приготвят кафето вкъщи, вместо да го пият в заведения. Същата тенденция се наблюдава и в Испания. Вече пета година потреблението на кафе там намалява.

Роберио Силва: "Да, криза в потреблението на кафе се наблюдава най-вече в Италия и Испания. Германия продължава да е голям пазар. Същото се отнася и за Париж."

Очевидно е, кризата с кафето подминава финансово по-стабилните държави. Най-голямо остава потреблението във Финландия. Според статистиката в северната страна човек изпива годишно по 8,4 килограма кафе. Италианците отиват все по-назад в класацията - на човек се пада по 2,7 килограма годишно.

И още една негативна тенденция. Напоследък в Европа се внасят по-евтините сортове. Така че вкусът на кафето ще става все по-горчив.