Форум в подкрепа на местните храни и традиции

От днес до 25 октомври в Биологическия факултет на Софийския университет "Св. Климент Охридски" ще се проведе първият форум "Тера Мадре България". В рамките на събитието учени и земеделски производители ще дискутират генетичните ресурси на растителните култури в България. През почивните дни в програмата на форума ще се включи и „Музейко“.

Основна цел на събитието е да представи знания за местните храни и кулинарните традиции. Участниците във форума ще дискутират и особеностите на генетичния фонд на селскостопанските култури.

"Това е форум на Земята "Тера мадре" - майка Земя. Тоест това е форум за всички хора, които се грижат за земята или ги е грижа за земята", каза доц. д-р Десислава Димитрова от Институт по биоразнообразие и екосистемни изследвания към БАН.

Акцент на събитието е международната научна конференция "Растително разнообразие в полза на обществото", в която ще вземат участие над 20 български учени. Сред най- дискутираните теми ще бъдат еволюцията на растенията и климатичните промени.

"Важно е да си дадем сметка каква е цената на труда на хората, които произвеждат нашата храна, защото ние с вас знаем, че млякото не е в кутия и яйцата не са в пластмасова опаковка", допълни доц. Димитрова.

През почивните дни в новооткрития "Музейко" ще бъде организиран пазар "Плодовете на Земята". На него ще бъдат представени традиционни български продукти като зелено сирене, смилянски боб и стари сортове растения.