Нафпавокът - разложкият деликатес: Как се регламентира продажбата му?

Дешка Кротева от години произвежда по стара рецепта уникалния продукт от месо нафпавок, известен още като българското прошуто. Всяка зима го реди на тавана в къщата си в Горно Драглище, приготвян ръчно по стара рецепта.

Дешка Кротева: Вика се нафпавок, защото това е диалектно и се пъха месото, в случая сме взели това е мехурче и зашито е от тука вече, където сме пъхали месото.

Дешка има сертификат, който и позволява да продава продукта си зад граница, но не и у нас. Според нея е нужен нов закон за занаятчийските храни, тъй като сега действащите наредби ограничават много от производителите на традиционни продукти.

Дешка Кротева: Искаме гъвкавост и нещо някакво движение, за да се случват нещата. На нас идеята не ни е във веригата да ходи, на нас идеята ни е и тука в къщата да се случват нещата, както е в чужбина.

От Министерството на земеделието и храните казаха, че вече е изготвен проект за нов Закон за храните. Той ще даде възможност доставките на малки количества първични продукти да се извършват до обекти за търговия на дребно не само в областта, където се произвежда продукта, но и в съседни региони.

Ето какво отговориха от Министерство на земеделието и храните за БНТ:

В момента националните мерки относно директната доставка на малки количества първични продукти са въведени в Наредба № 26, издадена от министъра на земеделието и храните, за специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход (Обн. ДВ бр.84 от 2010 г., посл. изм. и доп. ДВ. бр.87 от 2015 г.).

При спазване изискванията на наредбата, може да бъде извършена доставката на малки количества първични продукти до други обекти за търговия на дребно като странична, локална и ограничена дейност, съгласно определенията в Наредбата, като Наредбата дава възможност продуктите да се доставят в административната област по регистрация на обекта и една съседна административна област.

Изготвен е проект на нов Закон за храните, както и проект на Закон за управление на агрохранителната верига. Тези два проекто-закона предвиждат правно основание за издаване на наредби, които ще позволят разширяване възможностите за малките производители.

С проекта на Закон за храните се дава възможност доставките на малки количества първични продукти да се извършват до краен потребител или до местни обекти за търговия на дребно в административната област по местонахождение на обекта, както и във всички съседни административни области.

Проектът на нов Закон за храните урежда и изискванията за продажба на храни от разстояние-онлайн търговия.

Вижте повече във видеото