НОВИНИ

Учени откриха шести вкус, който обяснява слабостта ни към въглехидратите

Учени от университета на Орегон доказаха, че хората могат да усещат шести вкус, характерен за богатите на въглехидрати храни, съобщи Сайънс алърт.

bnt avatar logo
от Източник: БТА
11:38, 07.09.2016
Чете се за: 00:24 мин.
Още
учени откриха шести вкус обяснява слабостта въглехидратите
Снимка:

Откритието не само добавя нов вкус към познатите досега пет - солено, сладко, кисело, горчиво и умами, но може и да обясни защо толкова обичаме съдържащите скорбяла храни.

Учените определят новия вкус като скорбялен - характерен за сложните въглехидрати, като тези в хляба, ориза и макароните.

Досега се смяташе, че хората не могат да разграничат вкуса на въглехидратите, защото те се разграждат много бързо и остава само вкусът на захарните молекули, които ги изграждат.

Екипът се надява да открие и рецепторите на езика, които улавят шестия вкус.

През 2015 г. американски учени откриха доказателства, че мазнината също има вкус, който, макар и да е слаб, засилва останалите по същия начин като горчивината.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още Още

Дядо Коледа раздаде лакомства на животните във варненския зоопарк
Дядо Коледа раздаде лакомства на животните във варненския зоопарк
12:51, 23.12.2024
Чете се за: 00:17 мин.
Фонтанът ди Треви в Рим беше открит след мащабно реставриране
Фонтанът ди Треви в Рим беше открит след мащабно реставриране
22:55, 22.12.2024
Чете се за: 00:45 мин.
Коледно сърфиране зарадва жителите и гостите на Солун (СНИМКИ)
Коледно сърфиране зарадва жителите и гостите на Солун (СНИМКИ)
22:06, 22.12.2024
Чете се за: 00:15 мин.
"Чудото на живота": Започва новият сезон на "България от край до край"
"Чудото на живота": Започва новият сезон на "България от край до край"
21:37, 22.12.2024
Чете се за: 01:12 мин.
Празничен концерт и светлинно шоу за Нова година в София
Празничен концерт и светлинно шоу за Нова година в София
18:36, 22.12.2024
Чете се за: 00:55 мин.
Вижте някои от най-красивите празнични светлинни украси по света (СНИМКИ)
Вижте някои от най-красивите празнични светлинни украси по света (СНИМКИ)
16:59, 22.12.2024
Чете се за: 00:45 мин.
Дядо Коледа зарадва с подаръци децата по поречието на река Амазонка
Дядо Коледа зарадва с подаръци децата по поречието на река Амазонка
22:25, 21.12.2024
Чете се за: 00:35 мин.
Дядо Коледа се появи под вода в американския щат Флорида
Дядо Коледа се появи под вода в американския щат Флорида
08:45, 21.12.2024
Чете се за: 00:27 мин.
Дядо Коледа потегли от Лапландия
Дядо Коледа потегли от Лапландия
19:06, 20.12.2024
Чете се за: 01:00 мин.
"Спейс Екс" планира да изпрати нови частни екипажи на Международната космическа станция
"Спейс Екс" планира да изпрати нови частни екипажи на Международната космическа станция
16:21, 20.12.2024
Чете се за: 01:42 мин.
„Заведи ме вкъщи“ - трогателната история на сирака Ян с премиера на Коледа по БНТ 1
„Заведи ме вкъщи“ - трогателната история на сирака Ян с премиера на Коледа по БНТ 1
14:46, 20.12.2024
Чете се за: 01:40 мин.
Малайзия възобновява търсенето на останките от полет MH370, изчезнал през 2014 г.
Малайзия възобновява търсенето на останките от полет MH370, изчезнал през 2014 г.
13:25, 20.12.2024
Чете се за: 02:17 мин.
Топ 24
Най-четени
720 първокласници в Благоевград
720 първокласници в Благоевград
Силите на Башар Асад са обвинени в химическа атака в Алепо
Силите на Башар Асад са обвинени в химическа атака в Алепо