Празник на "О-солената риба" се провежда в Созопол (СНИМКИ)

Стотици жители и гости на града станаха част от празника на “О-солената риба” в Созопол. Рибни майстори и дегустатори превърнаха площад “Кулата” в Стария град в кухня на открито и представиха изобилие от рибни деликатеси и хайвер.

Фестивалът на рибата се провежда за трета поредна година в навечерието на Никулден. По традиция всяка година се прави състезание за най-добре осолена риба. В него участват производители, заведения за обществено хранене, както и ресторанти от цялото българско Черноморие. Тази година участниците се състезават в три категории: „Солен паламуд“, „Солен чернокоп“ и „Солена риба от друг вид“.

Наградният фонд е в размер на 3000 лв., като сумата се разделя по равно в трите категории. Кулинарните умения на рибарите се оценяват от компетентно тричленно жури. Участниците трябва да приготвят достатъчно мостри от всяка категория. Условието е да има достатъчно приготвени майсторски рибни деликатеси, които да се опитат от оценящото жури и гостите на празника.

Автор и снимки: Елеана Цанова

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok