НОВИНИ

В началото на летния сезон: Масови проверки по Черноморието

Проверяват се ресторанти и временни обекти за продажба на храни и хранителни продукти

Снимка:
bnt avatar logo
от БНТ , Репортер: Елеана Цанова
11:41, 22.06.2024
Чете се за: 02:15 мин.
У нас
Слушай новината

Масови проверки по Черноморието от Областните дирекции по безопасност на храните. Инспектори от БАБХ в Бургас, Варна и Добрич засилиха контрола в началото на летния сезон.

Проверяват се ресторанти и временни обекти за продажба на храни и хранителни продукти, като служителите следят техния произход и сроковете на годност.

Агенцията по храните в Бургас засили контрола в обектите от началото на седмицата. Проверките на инспекторите започват от рибните продукти в крайбрежните заведения.

"Техният срок на годност е описан в търговския документ, с който идват. Ако са охладени, по принцип прясната риба е до 3 дни. Черупчести мекотели се съхраняват от 2 до 4 градуса. По принцип срокът им на годност е до 5 дни, ако се охлаждат", заяви д-р Жечка Конова, БАБХ-Бургас.

Вземат се проби и от морските деликатеси.

"За морски токсини, ешерихия коли и салмонела", допълни д-р Галина Вълчанова, инспектор в БАБХ-Бургас.

Следи се и произходът на стоката. А собствениците на заведения нямат право да замразяват прясна храна.

"Използваме повече хладилници, където храната е прясна и само на температура нужна за това - от 4 до 6 градуса", коментира Пролетина Дейви, управител на заведение.

Инспекторите проверяват още как се спазва хигиената в обектите и прави ли се качествена дезинфекция.

"В кухненския блок нас ни интересува дали работещият екип е с добро униформено облекло, имат ли шапки, когато се налага и ако е необходимо работят ли с ръкавици. От отделно място става сервирането на храните. Без да се пресичат и кръстосват потоците става издаването на мръсната клиентска посуда", каза още д-р Жечка Конова, БАБХ-Бургас.

При забелязан проблем клиентите могат да подават сигнали на горещия телефон на Агенцията по безопасност на храните. Засилените проверките продължават до края на септември.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge
Топ 24
Най-четени
Свръхпотребление срина електропреносната мрежа на част от Балканите
Свръхпотребление срина електропреносната мрежа на част от Балканите
Преместиха контролата на Левски срещу Спартак Плевен с половин час по-късно
Преместиха контролата на Левски срещу Спартак Плевен с половин час по-късно