Без чипс в училище

Здравното министерство обяви война на затлъстяването при децата, като изхвърли всякакви чипсове, близалки и газирани напитки от училище. Ученическите столове и бюфети са длъжни вече да готвят здравословно и да предлагат само здравословна храна. Забраните се налагат заради ужасяващите тенденции сред децата – всяко трето е дебеличко, всяко пето е със затлъстяване. Няколко родителски организации вече се подготвят да посрещнат огромната съпротива на търговците срещу забраните.

Училището наесен ще претърпи истинска революция. Нищо в бюфетите и столовете вече няма да е същото. Може да си представите как би изглеждала тази лавка без чипсовете, снаксовете, близалките и сокчета, пълни с химия. 95 процента от асортимента на бюфетите.

Проф. Стефка Петрова, национален консултант по хранене: "Да започнем с чипса – той е солен, съдържа много мазнини, които се използват при пърженето и при тяхното производство, пък близалките са високо енергийни, съдържат само захар и нищо друго".

Децата се тъпчат с толкова калории, колкото никога не могат да изгорят, стоейки пред телевизора и компютъра. И затова на 10 години вече могат да се похвалят с истинско шкембе и високо кръвно, така че забраните са повече от необходими, дори и позакъснели.

Проф. Петрова: "Искаме да създадем с тази наредба по-лесен избор за хранене на децата."

Освен снаксовете от лавките ще изчезнат и всякакви понички, пържени фъстъци, сухи супи и бульони, пастички и торти. Шоколадът остава. Заедно с минералните води, плодовите сокчета и нектари с ниско съдържание на захар, мляко и плодови млека, айряни без сол, сандвичи и бисквити, плодове и зеленчуци. Новите правила въвеждат и изцяло нова концепция в готвенето. Пърженето отива в историята, варенето и печенето с минимална мазнина остават единствените разрешени кулинарни технологии. Солниците от масите изчезват, мазните меса и колбасите също. Пилешкото ще се предлага без кожа, хлябът пълнозърнест, рибата поне веднъж в седмицата, сиренето и кашкавала без растителни мазнини. Е, купоните ще станат по-скъпи, но поносимо.

Васил Савов – фирма за ученически столове и бюфети: " За да се изпълнява тази наредба, минималната цена е два, два и нещо предполагам, че ще е нормално."

Някои от родителските организации вече са готови и със специални рецептурници. Защото освен здравословна, храната трябва и да е вкусна, за да не бягат децата от столовете.

Тодор Кондев – родителско настоятелство на 73-то СОУ: "Очакваме противодействие най-вече в стереотипите на мислене в нагласите на хората, които правят този бизнес години по един начин."

Затова ако здравните експерти са последователни, трябва да забранят и всички реклами, които съблазнявят децата с вредни храни. А после да се постарят с обучението и на децата, и на родителите им. Както правят навсякъде в Европа".

http://infocenter.bnt.bg/