Дефлация през август

Цените на стоките у нас през август са намалели с 0,2% в сравнение с предишния месец- съобщиха от Националната статистика.
Спадът в цените е най–вече заради рецесията и обичайни сезонни намаления, особено при плодовете и зеленчуците. Кризата повлия и на една дългогодишна българска традиция – приготвянето на зимнината.

Макар че сме в разгара на сезона на туршиите, оказва се, че все по-предпочитани у нас са замразените зеленчуци. Миксовете от бланширани и положени във фиризера плодове и зеленчуци излизат сравнително евтини и затова изместват не само промишлено произвежданите консерви, но и затварянето на зимнина в домашни условия.

Жена: "Във фризера слагаме.Печем чушки, грах. Купуваме замразено броколи, гювеч, а не от буркан.Така ни е по–вкусно. И по–трудоемко е слагането на тези буркани, варене и така."

Мъж: "Еми социализма мина. Няма нужда да правим консерви повече."

Жена: "Домашното не може да го сравниш с това от магазина. Домашното е по-стерилно, по-вкусно."

Тази наша съгражданка обаче живее в Италия и разказва, че там не слагат туршии и консерви. През цялата година разполагат с пресни зеленчуци, а за бързо готвене използват полуфабрикати и замразени храни."

Каквото и да си говорим пълненето и варенето на буркани, напоследък си става отживелица. Защото простичката сметка показва, че буркан домати за зимата излиза 1.60, докато пакет със замразени домати във фризера ни струва около 1.20.


Миксовете пък от различни зеленчуци, които са здравословни и се приготвят много лесно, струват между 2 и 2.50.

Консервите отстъпват място на замразените храни не само у нас, но и по света. На международните пазари тенденцията е към търсене преди всичко на охладени, замразени, полуготови храни.

http://infocenter.bnt.bg/