Абонирай ме за най-важните новини?
ДА НЕ

В Родопите празнуваха „Предой”

С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

от Величка Петкова, Смолян
11:50, 10.05.2010
Чете се за: 00:34 мин.
У нас
С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

Пшеница и месо, сварени по отделно, са основните продукти за кешкека, издадоха тайната готвачите. Само те обаче знаят точните пропорции, в които съставките се смесват. А най-големият майсторлък на яститето се оказа бъркането, което продължава няколко часа.

Репортер: "Защо толкова се бърка кешкека?"

Валентина Каменова: "За да може да се разтрои добре, точно това е думата, която се използва тук. Разтрояването е много важно, за да бъде по-вкусен. Когато със лъжицата се грабне от кешкека, той трябва да има нишки, да се разтяга, тогава вкусът му е най-добър."

Ястието е характерно само за района на село Кошница и се сервира винаги заедно с кисело мляко. Това става на празника „Предой”, с който започва лятната паша на овцете. На този ден родовете се събират, за да се видят и да хапнат от първото мляко, което се раздава за берекет.
Свали приложението BNТ News
Свали приложението BNТ News

Още У нас

Очаквайте на живо: Какви мерки срещу инфлацията предвиждат управляващите?
Очаквайте на живо: Какви мерки срещу инфлацията предвиждат управляващите?
09:10, 18.05.2022
Чете се за: 00:52 мин.
Таксиметровите шофьори в София организират протестно автошествие
Таксиметровите шофьори в София организират протестно автошествие
09:08, 18.05.2022
Чете се за: 00:22 мин.
Станислав Балабанов, ИТН: Коалицията постигна съгласие за мерките срещу инфлацията, но трябва да се подобри комуникацията
Станислав Балабанов, ИТН: Коалицията постигна съгласие за мерките срещу инфлацията, но трябва да се подобри комуникацията
09:01, 18.05.2022
Чете се за: 01:02 мин.
Увеличение на пенсиите с 21% от юли е договорено в коалицията, заяви Явор Божанков от БСП
Увеличение на пенсиите с 21% от юли е договорено в коалицията, заяви Явор Божанков от БСП
08:55, 18.05.2022
Чете се за: 00:50 мин.
Помощник държавният секретар на САЩ по европейските и евразийските въпроси е на посещение в България
Помощник държавният секретар на САЩ по европейските и евразийските въпроси е на посещение в България
08:53, 18.05.2022
Чете се за: 00:37 мин.
Теменужка Петкова: ГЕРБ не организира и не участва в протестите
Теменужка Петкова: ГЕРБ не организира и не участва в протестите
08:46, 18.05.2022
Чете се за: 02:52 мин.
Управляващата коалиция обявява днес мерките срещу инфлацията
Управляващата коалиция обявява днес мерките срещу инфлацията
08:44, 18.05.2022
Чете се за: 01:37 мин.
Служителите в градския транспорт в София блокираха възлови кръстовища в знак на протест
Служителите в градския транспорт в София блокираха възлови кръстовища в знак на протест
08:14, 18.05.2022
Чете се за: 01:00 мин.
Граждански протест ще блокира движението на ГКПП "Кулата"
Граждански протест ще блокира движението на ГКПП "Кулата"
07:54, 18.05.2022
Чете се за: 00:55 мин.
Очаква се протест на превозвачи и при "Дунав мост"-Русе
Очаква се протест на превозвачи и при "Дунав мост"-Русе
07:44, 18.05.2022
Чете се за: 00:20 мин.
Три големи протеста ще затруднят движението в София и страната днес
Три големи протеста ще затруднят движението в София и страната днес
06:19, 18.05.2022
Чете се за: 01:50 мин.
Код жълто за опасно време днес
Код жълто за опасно време днес
06:04, 18.05.2022
Чете се за: 02:27 мин.
Топ 24
Най-четени
30 жертви при авария в сибирската мина Распадская
30 жертви при авария в сибирската мина Распадская
Традиционен татарски събор край Ветово
Традиционен татарски събор край Ветово