НОВИНИ

В Родопите празнуваха „Предой”

С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

bnt avatar logo
от Величка Петкова, Смолян
11:50, 10.05.2010
Чете се за: 00:34 мин.
У нас
родопите празнуваха предой
С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

Пшеница и месо, сварени по отделно, са основните продукти за кешкека, издадоха тайната готвачите. Само те обаче знаят точните пропорции, в които съставките се смесват. А най-големият майсторлък на яститето се оказа бъркането, което продължава няколко часа.

Репортер: "Защо толкова се бърка кешкека?"

Валентина Каменова: "За да може да се разтрои добре, точно това е думата, която се използва тук. Разтрояването е много важно, за да бъде по-вкусен. Когато със лъжицата се грабне от кешкека, той трябва да има нишки, да се разтяга, тогава вкусът му е най-добър."

Ястието е характерно само за района на село Кошница и се сервира винаги заедно с кисело мляко. Това става на празника „Предой”, с който започва лятната паша на овцете. На този ден родовете се събират, за да се видят и да хапнат от първото мляко, което се раздава за берекет.
Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Протестиращите миньори от "Марица изток" блокираха за час изхода към магистрала "Марица"
Протестиращите миньори от "Марица изток" блокираха за час изхода към магистрала "Марица"
14:24, 29.03.2024
Чете се за: 01:17 мин.
Петър Чобанов: Мисля за еврозоната, екипът на БНБ трябва да продължи напред
Петър Чобанов: Мисля за еврозоната, екипът на БНБ трябва да продължи напред
13:54, 29.03.2024
Чете се за: 01:12 мин.
Радослав Миленков коментира дали би приел премиерския пост
Радослав Миленков коментира дали би приел премиерския пост
13:37, 29.03.2024
Чете се за: 01:20 мин.
Омбудсманът е заявила пред Румен Радев, че не може да е служебен премиер
Омбудсманът е заявила пред Румен Радев, че не може да е служебен премиер
13:24, 29.03.2024
Чете се за: 01:00 мин.
Затоплянето продължава
Затоплянето продължава
13:07, 29.03.2024
Чете се за: 01:42 мин.
Седмицата в снимки: 23 - 29 март
Седмицата в снимки: 23 - 29 март
12:55, 29.03.2024
Чете се за: 01:02 мин.
Задържаха мъж, заплашил с пистолет лекар в болница в Шумен
Задържаха мъж, заплашил с пистолет лекар в болница в Шумен
12:42, 29.03.2024
Чете се за: 00:40 мин.
БДЖ и "Дойче бан" сключиха договор за доставка на 76 модернизирани вагона (СНИМКИ)
БДЖ и "Дойче бан" сключиха договор за доставка на 76 модернизирани вагона (СНИМКИ)
12:19, 29.03.2024
Чете се за: 01:20 мин.
Румен Радев: Опциите за служебен премиер са изключително стеснени
Румен Радев: Опциите за служебен премиер са изключително стеснени
12:18, 29.03.2024
Чете се за: 02:42 мин.
Продължават срещите на президента с потенциалните служебни премиери
Продължават срещите на президента с потенциалните служебни премиери
12:09, 29.03.2024 (обновена)
Чете се за: 03:37 мин.
Тестват сирените за ранно предупреждение на 1 април
Тестват сирените за ранно предупреждение на 1 април
11:31, 29.03.2024
Чете се за: 00:45 мин.
ПП-ДБ иска създаване на временна комисия, която да разследва "Турски поток"
ПП-ДБ иска създаване на временна комисия, която да разследва "Турски поток"
11:26, 29.03.2024
Чете се за: 01:25 мин.
Топ 24
Най-четени
30 жертви при авария в сибирската мина Распадская
30 жертви при авария в сибирската мина Распадская
Традиционен татарски събор край Ветово
Традиционен татарски събор край Ветово