Млекопроизводителите за качеството на млечните продукти

Държавни стандарти за типичните български млечните продукти са предложели от Асоциацията на млекопреработвателите.

В най-кратки срокове те ще бъдат разработени от Агенцията по стандартизация и ще станат задължителни за всички производители, които искат да използат търговското наименование българско сирене, български кашкавал и българско кисело мляко.

Стандартите ще гарантират технологията на производство, съставките и спазването на рецептите, с други думи качеството и, разбира се, спокойствието на потребителите.

Димитър Зоров – председател на Асоциацията на млекопреработвателите: "Само те ще носят отличителния знак на продукта, но държавата в лицето на НВМС ще носи отговорността за контрола на тези продукти."

http://infocenter.bnt.bg/