Кулинарният експерт и критик по шоколад Лук Овън смята, че шоколадовите изделия никога не трябва да се слагат в хладилник.
Според Овън, който е собственик на магазин за продажба на шоколад, казва, че този сладък ежедневен продукт сложен в хладилника "става груб и губи от вкусовите си качества". Той твърди, че шоколадът трябва да се пази на "хладно, сухо и тъмно място". Както ниските температури влияят на вкуса, така и високите "влияят на облика" на продукта. В такъв случай съветът е: сложете шоколада в метална кутия и след това в хладилник.
Преди консумацията е необходимо да се остави няколко минути на стайна температура. На това мнение са и експертите по качество на храната. Белинда Стюарт Мунлайт обясни, че когато шоколадът се изважда от хладилник, моментално кондензацията прави така, че захарта да изглежда като "бяла обвивка", а вкусът на шоколада - все едно ядем "вчерашни остатъци". Без съмнение шоколадът е най-вкусен, когато се консумира на стайна температура, а като идеални градуси се смятат 15-20.
Красив, сюрреалистичен и зловещо празен: Виенският музей на глобусите разказва как хората разбират света
"Whisper of Lights" идва в София: Ботаническата градина на БАН оживява с хиляди светещи цветя
Отбелязват се 131 години от началото на организираното туристическо движение у нас
Крум Зарков за подкрепената от БСП кандидатура на Йотова за президент: Това е логичен и нормален избор
Продължава делото срещу Ива Михайлова в Кочани - ще ѝ позволят ли да се лекува в България?
Чуй новините
Подкаст
