Пет 200-годишни воденици мелят брашно в Егрек

Цели 5 воденици, всяка на по няколко века, са запазени в крумовградското село Егрек. Подобни мелници не могат да се видят почти никъде в България, но в Егрек всичките работят както преди стотици години. Причината - всички от селото се редуват да ги поддържат.

Крумоградското село Егрек се намира на място, откъдето не можеш да продължиш, защото пътят свършва в селото, а отсреща е Гърция. Хората тук ядат непознат за съвременниците ни хляб, от брашно мелено в традиционна воденица. Никой не знае кога са построени караджейките, но със сигурност са на повече от 200 години.

Антон Чернев: "Те са много старинна работа, още от създаването на селата тука са направили."

Водениците са винаги отворени, защото са орташки, както местните казват. Всички се грижат за тях, а после всички ги използват по установен ред.

Аптула Карафеизов, кмет на с. Егрек: "Почваме по ред. Днеска едното семейство, утре другото семейство и най-важното е, че се разбираме! Има ред и дисциплина.”

За да работят водениците, трябва да има много вода. Брашното започва да се мели в началото на декември. Преди това през есента те се ремонтират, като знанията се предават от поколение на поколение.

Аптула Карафеизов, кмет на с. Егрек: "Научаваме си и ние младите. На възраст сме, предава се по наследтво. И аз докато съм, никога няма да се затворят тези воденици.”

Заради по-меката зима и липсата на дъжд и сняг тази година водениците тук ще започнат да работят по-късно от очакваното.