Усилено готвят стандарт на хляба

Днес започва работа експертен съвет по хляба към Агенцията по храните.
Първата му задача ще е да изготви стандартите за суровините, от които
се приготвя хлябът - пшеницата и брашното.

Хлябът ще се прави само от брашно, мая, вода и сол. В него няма да се
влагат консерванти, подобрители и други примеси. Хлябът със стандарт
ще бъде по-скъп, защото ще се прави от висококачествено брашно, каза
преди няколко дни министърът на земеделието Мирослав Найденов. Ще се
изработи и отраслов стандарт за производството на три вида хляб - бял,
добруджа и типов. Мелниците също ще трябва да уеднаквят стандартите си
и да предлагат брашно, тип 500 например, с едни и същи показатели, а
не както е сега - за всяка мелница те да са различни.