Идва ли краят на сиренето с растителни мазнини?

Промяна в Наредба №1 за хигиената на храните ще задължи млекопреработвателните фирми да разполагат с различни помещения за производство на млечни продукти от качествено мляко и такива, в които се влагат растителни мазнини. За промените от години настояват фермерите, които отглеждат крави. Говедовъдите смятат, че така ще се повиши търсенето на мляко, а това може да увеличи изкупните цени, които в момента са с рекордно ниски стойности.

В момента млекопреработвателите имат възможност да произвеждат сирене и кашкавал само от мляко и такива, които съдържат растителни мазнини в една и съща производствена база. Предлаганите от Министерството на земеделието промени в Наредбата за храните ще спре тази практика.  Повечето фирми подкрепят идеята, а най-заинтересовани от по-бързото влизане на новите изисквания са стопаните, които произвеждат мляко.

В околностите на Стрелча има 15 малки фермери, за които в момента отглеждането на млекодайни крави е тотална загуба. Те купуват фураж на 45 стотинки, а продават млякото си на 43.

"Надявам се, да е добре за нас, да се повиши търсенето на сурово мляко и по този начин малко поне да трепнат цените нагоре, защото ние сме на ръба", коментира Марин Вълков – млекопроизводител.

Според стопаните, които отглеждат крави, за да се върне доверието на потребителите трябва да има строги санкции за нарушителите.

"Освен че трябва да ги разделят, другото, щом на етикета е сложен млечен продукт сирене – да е от мляко. Хванат ли го тоя производител, че е сложил нещо друго, да има драстични глоби при първо нарушение, при второ - да му затварят обекта, ама не фирма, а обекта", настоява Вълков.

Според представители на бранша трябва да продължат и промените при етикетиране на стоките, а българският произход на суровините да бъде фиксиран със специален знак.