Има ли бъдеще за домашното производство?

Фермери от Пловдив и региона започнаха подписка, в която настояват община Пловдив да им разреши да правят веднъж месечно фермерски пазар в квартал "Капана". Вече година малките производители удрят на камък в опитите си да правят инициативи, с които да популяризират месната кухня на различните общности, които живеят в Пловдив.

Фермерските пазари в Пловдив се провеждат вече три години. Те събират на едно място малки производители, които директно предлагат своите продукти на клиентите. Фермерите са убедени, че идеята им да популяризират месната кухня, идеално се вписва в концепцията на квартал Капана.

"За мен не е логично да се отказват такива мероприятия при положение, че те носят ползи и за общината, за хората и за фермерите. Ние спечелихме проект на Фондация 2019 и не можем да го провеждаме, защото не може да ползваме пространството пред обекта", коментира Гергана Кабаиванова.

Пламен Ангелов е един от фермерите, които предлагат своите продукти директно на клиентите точно на фермерските пазари. Той прави хляб със жива закваска. Признава, че само на инат е успял да премине всички пречки, с които се сблъскват малките производители.

"Една от най-големите спънки беше финансирането - теглиш там, от където ти отпуснат. Примерно единият ни кредит е с годишна лихва 50 процента", казва Пламен.

Младият хлебар смята за несправедливо, че критериите са абсолютно еднакви и за големите, и за малките производители. Често това е причина инициативни млади хора да се отказват да реализират бизнес намеренията си.

"В наредбата е записано, че трябва да имаш помещение за втасване – работно, подготвително, склад, което е абсурдно, защото ако правя 100 хляба, едно помещение е достатъчно", коментира той.

Пламен и неговите колеги не разбират защо се отказва директната връзка между фермерите и клиентите.

От община Пловдив обещаха, че фермерските пазари ще станат ежемесечни с уговорката, че това ще отнеме време. Квартал "Капана" е архитектурен паметник, което изисква поредица от съгласувателни процедури с различни институции.