Абонирай ме за най-важните новини?
ДА НЕ
НОВИНИ
Абонирай ме за най-важните новини?
ДА НЕ

ЕК регистрира „Троянска луканка" като храна с традиционно специфичен характер

от БНТ
14:12, 18.01.2023
Чете се за: 01:00 мин.
У нас
нси 187 годишната инфлация септември
Слушай новината

Европейската комисия одобри вписването на наименованието „Троянска луканка" в регистъра на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ). Името на продукт, който е регистриран като ХТСХ, го защитава от фалшифициране и злоупотреба.

Традиционният начин на производство на „Троянска луканка", който се характеризира с процес на сушене и опушване, е направил този вид продукт уникален за България. Самото наименование „Троянска" произхожда етимологично от името на град Троян, т.е. там, където за първи път е произведена и популяризирана от майстор Илия Таслаков. Той е един от първите производители на луканка в страната. През 1883 г. той е внесъл в България първите машини за мелене на месо.

Новото наименование ще бъде добавено към списъка с 69 храни с традиционно специфичен характер, които вече са защитени.

Свали приложението BNТ News
Свали приложението BNТ News
Топ 24
Най-четени
Повдигнаха обвинение на мъж, подал фалшив сигнал за бомба в столичен мол
Повдигнаха обвинение на мъж, подал фалшив сигнал за бомба в столичен мол
Григор Димитров ще играе в последния мач от програмата утре в Мелбърн Парк
Григор Димитров ще играе в последния мач от програмата утре в Мелбърн Парк