Кето шоколадът - насладете се на неповторим вкус, без да нарушавате диетата си

Кето диетата, стана известна със своя подход към намаляване на въглехидратите и повишаване на консумацията на мазнини, като в същото време се наслаждавате на разнообразни храни. За тези, които се примиряват с кето начина на хранене, има дори опция да се насладят и на шоколад. Така наречения "кето шоколад" и представлява вариант на шоколад, създаден със съставки, които отговарят на изискванията на кето диетата.

Какво е кето шоколадът?

Кето шоколадът, е шоколад, който е формулиран така, че да съдържа малко въглехидрати и да бъде висок на мазнини. Този вид на шоколад може да бъде приятната сладка наслада за хората, които следват кето диетата и искат да се наслаждават на сладки изкушения, без да прекъсват правилния си хранителен план.

Съставки на кето шоколада

Кето шоколадът може да съдържа следните съставки, които го правят съвместим с кето диетата:

Какаово масло: Какаовото масло съдържа мазнини, които са съвместими с кето диетата.

Подсладители: За да се добави сладост на кето шоколада, без добавяне на въглехидрати, се използват подсладители като еритритол или стевия.

Какаов прах с ниско съдържание на въглехидрати: Какаовият прах с ниско съдържание на въглехидрати е източник на вкус и аромат, без да съдържа много въглехидрати.

Есенция за ванилия или други аромати: За да се подобри аромата и вкусът на шоколада.

Предимства на кето шоколада

Съвместимост с кето диетата: Кето шоколадът позволява на хората да удовлетворят желанието си за сладко, без да прекъсват диетата си.

Намалено съдържание на въглехидрати: Този вид на шоколад обикновено съдържа по-малко въглехидрати в сравнение с традиционния шоколад.

Избор на различни вкусове: Кето шоколадът идва с разнообразие от вкусове и видове, включително млечен, бял и черен шоколад.

Много бързо и лесно можем да си приготвим кето шоколад у дома. Той може да се използва при направата на кето десерти, шейкове, смутита и др.

Представяме ви две лесни и бързи рецепти на домашен кето шоколад, с най-различни добавки, аромати и масла.

Домашен кето шоколад с какаово масло

Необходими продукти:

100 г какаово масло

6 с. л. неподсладено какао на прах (около 50 г)

30 г стевия на прах

По желание:

Екстракт от ванилия

Канела

Щипка морска сол

Индийско орехче

Кардамон

Лют червен пипер на люспи

Домашна кето гранола

Шепа ядки (бадеми, орехи или други)

Семена (ленено, сусамово или други)

Начин на приготвяне:

Разтопете какаовото масло в тенджерка, като разбърквате непрекъснато.

Добавете какаото на прах и стевията и разбъркайте, докато се смесят.

Добавете по желание добавка от гореизброените и разбъркайте.

Изсипете сместа в силиконова форма за шоколад или върху пергаментова хартия.

Сложете във фризер или в хладилник, докато стегне домашния кето шоколад.

Течен кето шоколад с лешници

Необходими продукти:

150 г белени лешници

130 г ядки макадамия

75 г бадеми

100 г домашен кето шоколад или шоколад със стевия

1 с. л. кокосово масло

2 с. л. стевия на прах

1 с. л. какао на прах

1-2 ч. л. екстракт от ванилия или няколко капки стевия сироп

Щипка морска сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса с вентилатор .

Разстелете белените лешници, ядките макадамия и бадемите в тава. Изпечете за около 8-10 минути, докато леко покафенеят.

Извадете ядките от фурната и ги оставете да се охладят за 15 минути.

Сложете шоколада с кокосовото масло в купа, която поставете върху тенджера с вряща вода. Уверете се, че водата не докосва дъното на купата. Разбърквайте съставките, докато се разтопят.

Сложете изпечените ядки в кухненски робот и блендирайте до гладка смес за няколко минути.

Когато смелите достатъчно ядките, така че да станат полутечни, изсипете разтопения шоколад с кокосовото масло.

Добавете стевията на прах, какаото и екстракта от ванилия. По желание и щипка морска сол.

Блендирайте отново до получаване на гладка смес.

Изсипете течния кето шоколад в буркан и го оставете да се охлади в хладилник.

Съхранете до 3 месеца в хладилник.