Ритуалът "розобер" в градините край Казанлък събра посетители от цял свят (СНИМКИ)

Розоберът в градините край казанлъшкото село Розово събра посетители от цял свят. Традиционно гостите, дошли да се запознаят с маслодайната роза и с историята на Долината на розите, бяха посрещнати с хляб и сол, след което взеха участие в розобера и розоварене, научиха повече за традициите и поминъка на региона.

Розовият цвят се бере рано сутрин, когато концентрацията на етерично масло в него е най-висока. В градините се пеят песни, а момите се надпреварват коя ще набере повече от него. Още на полето се извива кръшно хоро, а непосредствено след розобера започва и процесът по розоварене. Първият розов дестилат е добре познатата розова вода, която преминава през втора преварка и едва тогава се отделя гъстото розово масло.

В зависимост от сорта, количеството, необходимо за направата на един килограм от прочутото "течно злато", варира от три до седем тона розов цвят, което се равнява на седем до 15 000 розови цветчета, като крайният продуктът е изключително траен.

От розовия продукт нищо не се изхвърля и дори свареният розов цвят служи за наторяване на полето, както и за направата на сладко от рози.

Розоберът и розоваренето са неизменна част от Празника на розата в Казанлък, който вече над 120 години популяризира традицията на региона. Те ще продължат до края на празничната програма, чиято кулминация е на 6, 7 и 8 юни.

• Започна ритуалът розобер в розовите градини край Казанлък

Снимки: БТА