Френски учени обявиха, че кафето и цигарата са много лоша комбинация, защото пушенето не позволява да бъде оценен вкусът на напитката, съобщи в. "Индипендънт".
Учените от болницата "Питие-Салпетриер" установиха, че пушенето предизвиква постоянни структурни промени на езика и влошава способността на вкусовите луковици да разпознават характерните горчиви нотки на ободряващата напитка.
Фактът, че токсичните химикали в тютюна притъпяват чувството за вкус, е известен отдавна. Новото изследване добави,че ефектът е дълготраен и най-засегнато е усещането за горчиво.
Всеки пети пушач от участниците в изследването не е можел да разпознае горчивите вкусове. При бившите пушачи процентът е още по-голям - 26,5, в сравнение с 13,4 от непушачите. Тютюнопушенето не влияе върху разпознаването на солено, сладко и кисело.
Източник: БТА
Чуй новините
Подкаст
