Япония спечели Световната купа по сладкарство с шоколадов шедьовър, изпреварвайки Франция и Малайзия в двудневно състезание, което се проведе край Лион, предаде АФП.
снимка: БТА
Азиатската страна запази миналогодишната си титла.
"Невероятно е", казаха от японския отбор, когато се качиха на най-високото стъпало на подиума, за да получат отличието.
Това е четвъртата Световна купа по сладкарство, която Япония печели в надпреварата, организирана от 1989 г. Тя традиционно се провежда по време на Международния салон за ресторантьорство, хотелиерство и кулинария, най-голямото събитие в този сектор.
Известният френски сладкар и шоколатиер Пиер Ерме, който е и президент на конкурса, тима на Япония за "истинската сила и истинско желание за победа".
На финала за отличието се състезаваха 18 отбора от цял свят - от Аржентина до Южна Корея и Мавриций.
Всеки екип, съставен от шоколатиер, експерт по захарта и майстор на сладоледа, имаше девет часа, за да изпълни предизвикателствата, базирани на обща тема: да постави страната си в центъра на сладките творения.
снимка: БТА
Отборите трябваше да направят три вида десерти:
- замразен
- сервиран в чиния в ресторант
- със захарни и шоколадови елементи, който може да се консумира с пръсти.
Задачата допълваха три фигури - истински произведения на изкуството, сглобени паралелно (една от захар, една от шоколад и една от скулптуриран сладолед).
Японският отбор спечели с внушителен традиционен за страната театрален персонаж в червено и бяло, фенер и захарни пръчки в цветовете на страната.
В Лион имаше както сълзи от радост за Япония, така и сълзи на тъга за Франция, чийто отбор не можа да скрие разочарованието си от второто стъпало на почетната стълбичка, както и преди две години.
"Тежко е", каза треньорът на френския кулинарен тим Франк Мишел пред журналистите малко след това.
Според него отборът е изпитал "малки проблеми" при сглобяването на основния елемент в края на състезанието, тъй като топлината наоколо попречила на шоколада и причинила счупвания.
Французите създадоха триптих, включващ синьо-златист петел с разперени криле, кацнал върху гравирана сладоледена структура.
Последните две издания на кулинарното състезание бяха спечелени от Япония (2023 г.) и Италия (2021 г.). Франция победи през 2009 г. с Жером дьо Оливейра и през 2002 г. с Кристоф Мишалак, припомня АФП.
Чуй новините
Подкаст
