Модерна детска кухня в Сливен

В супер модерна кухня вече се приготвя храната за детските ясли в Сливен. Изграждането й струва на общината близо 350 хиляди лева. От услугите се ползват 150 деца.

Всеки ден в кухнята се приготвят около 750 порции. Електрическите уреди са икономични и осигуряват готвенето на здравословна и качествена
храна, съобразена с възрастта на децата. Обзавеждането отговаря на всички изисквания за безопасност по система ХАСП. Първата ясла в Сливен е построена преди близо 50 години и оттогава в нея не е изграждано нищо
ново.

Мария Динкова – директор "Социални дейности" - община Сливен: „Аз мога да ви кажа, че това е първата, да не кажа в страната, но за Сливен на 100% първата, която отговаря на всички съвременни изисквания.”

Всички хранителни продукти се съхраняват в отделни хладилници и в специални климатизирани помещения. Един от най-скъпите уреди в кухнята е конвектоматът, който струва около 80 хиляди лева.

Добринка Петрова – готвач: „В него приготвяме по-голямо количество храна. Всичко може да се приготвя,
като се започне от варене, печене, тестени закуски. Почистването – то си е заложено в програма, с която се почиства.”

Почти всичко в кухнята се прави с машини. След като храната е приготвена, тя се доставя със специализиран транспорт до детските яслите в Сливен.