Пазарът на екохрани

Докато в Западна Европа хранителната индустрия все повече се ориентира към производство и продажба на биопродукти, то в България този сектор не е достатъчно развит. Данните сочат, че пазарът на екопродукти у нас е едва 1% от общия пазар на храни. Прогнозите са, че през следващите 2 години делът на биохраните бавно ще расте и ще достигне 3 на сто.

Пазарът на биопродукти у нас бавно започва да набира скорост, но трябва да признаем, че сме далеч от богатите европейски страни, които от години са поели по пътя на здравето чрез утвърждаване на екохраните. Това, което видяхме днес в големите Софийски вериги, където се продават биопродукти е, че те са в ограничени количества и са предимно вносни. Хубавото е, че се продават разделно от останалите, което улеснява потребителите.

Тенденцията е делът на биопродуктите на българския пазар да нараства. Оказва се, че все повече млади хора и особено майките държат да купуват качествени продукти за децата си.

До 2013 г. 8% от обработваемите площи у нас ще се използват за производство на биохрани, а 3% от продаваните хранителни продукти ще
бъдат с биологичен произход.