НОВИНИ

Как оцеляват биволовъдните ферми?

Ферма с биволи в град Цар Калоян (област Разград), пести от ток, като е направила инсталация със слънчеви панели. Енергията от възобновяемия източник се използва, за да се загрее водата с която се измиват инсталациите след доенето. Така собствениците...

bnt avatar logo
от Автор: Галя Пенчева Оператор: Светослав Шаламанов
19:56, 09.04.2016
Чете се за: 00:59 мин.
У нас
Как оцеляват биволовъдните ферми?

Ферма с биволи в град Цар Калоян (област Разград), пести от ток, като е направила инсталация със слънчеви панели. Енергията от възобновяемия източник се използва, за да се загрее водата с която се измиват инсталациите след доенето. Така собствениците смятат, че ще подобрят качеството на биволското мляко. Как оцеляват биволовъдните ферми в България?

Във фермата си Сабина и Боян Йоткови отглеждат 80 биволи. Казват, че един от основните проблеми в производството на млякото са разходите за затопляне на вода. Доскоро са ползвали бойлер, но след като спечелили проект, финансиран от норвежка организация, сложили слънчеви панели.

"Млякото върви по централен път, но след издояването това трябва да бъде измито с препарати и вода. Колкото повече гореща вода има, толкова по-добра е хигиената", обяснява Йотков.

Това води до по-високо качество на млякото, уточнява фермерът. Освен това инсталацията намалява разходите за ток. Годишно фермата му произвежда по 70 тона мляко и по думите му всеки спестен лев е в помощ. Себестойността на литър биволско мляко е 2 лева, а мандрите го изкупуват по лев и 20 стотинки. Затова Боян Йотков разчита на субсидиите и казва, че без тях много стопани ще фалират. Друг проблем е, че не може сам да преработва продукцията си заради нормативни изисквания.

"Няма как ние - малката ферма, и особено биволофермите да направим големи инвестиции. Това е нерентабилно и не е възвръщаемо. Искаме вид манифактурно производство, както е на Запад, където да произвеждаме местен традиционен продукт с добри качества. Пак ще бъде под контрола на Агенцията по храните, но няма да изисква такива големи инвестиции", коментира животновъда.

Боян Йотков се надява, един ден всеки който мине край фермата му, да може да си купи биволско мляко или продукти произведени от него.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Джейхан Ибрямов ще реши дали сам да се откаже от имунитета си, като се запознае с искането на прокуратурата
Джейхан Ибрямов ще реши дали сам да се откаже от имунитета си, като се запознае с искането на прокуратурата
09:00, 14.11.2024
Чете се за: 01:27 мин.
Пламен Димитров, КНСБ: Заплатите в България продължават да растат с двуцифрени числа в проценти
Пламен Димитров, КНСБ: Заплатите в България продължават да растат с двуцифрени числа в проценти
08:50, 14.11.2024
Чете се за: 01:32 мин.
Д-р Николай Брънзалов: Средната възраст на лекарите у нас е около 50
Д-р Николай Брънзалов: Средната възраст на лекарите у нас е около 50
08:39, 14.11.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Коне в града: Кой следи за домашни животни по столичните булеварди?
Коне в града: Кой следи за домашни животни по столичните булеварди?
08:00, 14.11.2024
Чете се за: 01:25 мин.
Мъжът от Радомир, пребил до смърт жената, с която живеел, сам подал сигнала за престъплението
Мъжът от Радомир, пребил до смърт жената, с която живеел, сам подал сигнала за престъплението
07:41, 14.11.2024
Чете се за: 01:07 мин.
Социалните не са получавали сигнали за нередности в семейството на намереното мъртво дете от Петрич
Социалните не са получавали сигнали за нередности в семейството на намереното мъртво дете от Петрич
07:22, 14.11.2024
Чете се за: 01:07 мин.
Четвърти опит за издигане на кандидатури за председател на ВАС
Четвърти опит за издигане на кандидатури за председател на ВАС
07:15, 14.11.2024
Чете се за: 01:00 мин.
Новоизбраните и новоназначените конституционни съдии полагат клетва днес
Новоизбраните и новоназначените конституционни съдии полагат клетва днес
07:05, 14.11.2024
Чете се за: 00:50 мин.
Очаква се прокуратурата да поиска постоянен арест за актьора Димо Алексиев
Очаква се прокуратурата да поиска постоянен арест за актьора Димо Алексиев
06:41, 14.11.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Съдът решава дали мъжът, нарязал с макетно ножче съпругата си, ще остане в ареста
Съдът решава дали мъжът, нарязал с макетно ножче съпругата си, ще остане в ареста
06:36, 14.11.2024
Чете се за: 00:50 мин.
Днес е крайният срок за оспорване на резултатите от вота на 27 октомври
Днес е крайният срок за оспорване на резултатите от вота на 27 октомври
06:23, 14.11.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Валежи от дъжд, в планините от сняг
Валежи от дъжд, в планините от сняг
05:55, 14.11.2024
Чете се за: 02:05 мин.
Топ 24
Най-четени
Майстор на камбанарии съхранява занаята
Майстор на камбанарии съхранява занаята
Спешни мерки срещу опасна зараза по едрите животни
Спешни мерки срещу опасна зараза по едрите животни