НОВИНИ

Как се прави истинската халва за Заговезни?

Българската халва от русенското село Стамболово е най-предпочитаният продукт на трапезата на румънците по време на Великденските пости. Ръст в продажбите преди Заговезни има и у нас. За да се запази обаче, от бранша смятат, че трябва да се  избегнат...

Как се прави истинската халва за Заговезни?
bnt avatar logo
от БНТ
20:01, 25.02.2017
Чете се за: 00:38 мин.
У нас

Българската халва от русенското село Стамболово е най-предпочитаният продукт на трапезата на румънците по време на Великденските пости. Ръст в продажбите преди Заговезни има и у нас. За да се запази обаче, от бранша смятат, че трябва да се  избегнат посредниците по веригата между производители и потребители.

От ранни зори аромат на пресен тахан се разнася над Стамболово, а в двора на предприятието, където се произвежда халвата, чакат търговци на едро от Румъния, за да я натоварят и да заредят магазините в северната ни съседка.

Всеки ден в предприятието се произвежда по 1 тон халва, но заради свития пазар само част от нея стига до българския потребител. Натуралният продукт се приготвя от слънчогледов тахан и захарен сироп, а за да се сгъсти, се добавя екстракт от чувенов корен. Изпича се на 135 градуса.

Дали е направена майсторски халвата се познава, ако се къса на конци и топи в устата. Според Сезгин Дауд обаче по-младите по-рядко консумират от десерта.

Освен това от година производителят разчита на собствена дистрибуция, за да избегне завишаването на цената на халвата в хранителните магазини.

След Сирни Заговезни халвата е на още по-голяма почит сред спазващите Великденския пост, защото в нея няма животински продукти и освен това е богата на калций.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Президентът Радев: В своите действия се ръководя стриктно от Конституцията
Президентът Радев: В своите действия се ръководя стриктно от Конституцията
19:03, 11.12.2024
Чете се за: 02:07 мин.
Иван Иванов, БСП: Проектобюджетът изглежда хаотично съставен, посяга основно на храни и социални разходи
Иван Иванов, БСП: Проектобюджетът изглежда хаотично съставен, посяга основно на храни и социални разходи
18:58, 11.12.2024
Чете се за: 03:20 мин.
Атанас Атанасов внася питане до премиера дали има пробив в националната ни сигурност
Атанас Атанасов внася питане до премиера дали има пробив в националната ни сигурност
18:34, 11.12.2024
Чете се за: 00:57 мин.
Сътрудник на Асен Василев е задържан за 24 часа
Сътрудник на Асен Василев е задържан за 24 часа
18:18, 11.12.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Служебната власт прие проектобюджета на държавата за 2025 година
Служебната власт прие проектобюджета на държавата за 2025 година
18:09, 11.12.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Как политическите сили коментираха липсата на покана за "ДПС - Ново начало" от "Дондуков" 2?
Как политическите сили коментираха липсата на покана за "ДПС - Ново начало" от "Дондуков" 2?
17:59, 11.12.2024
Чете се за: 07:27 мин.
Освободиха депутата от ГЕРБ Тервел Георгиев заради злоупотреба със служебно положение
Освободиха депутата от ГЕРБ Тервел Георгиев заради злоупотреба със служебно положение
17:51, 11.12.2024
Чете се за: 00:50 мин.
Нидерландия даде "зелена светлина" за България и Румъния в сухопътния Шенген
Нидерландия даде "зелена светлина" за България и Румъния в сухопътния Шенген
17:37, 11.12.2024 (обновена)
Чете се за: 01:17 мин.
"БСП - Обединена левица" след консултациите: Не сме потърсени от никой, диалог не е започнал
"БСП - Обединена левица" след консултациите: Не сме потърсени от никой, диалог не е започнал
17:20, 11.12.2024
Чете се за: 01:07 мин.
БНБ се обяви против проектобюджета за 2025 г., застрашавал приемането на еврото
БНБ се обяви против проектобюджета за 2025 г., застрашавал приемането на еврото
16:57, 11.12.2024
Чете се за: 04:00 мин.
Започна обновяването на площад "Славейков" в София (СНИМКИ)
Започна обновяването на площад "Славейков" в София (СНИМКИ)
16:46, 11.12.2024
Чете се за: 01:05 мин.
Петима задържани при полицейска акция за разпространение на наркотици в Русе и Варна
Петима задържани при полицейска акция за разпространение на наркотици в Русе и Варна
16:32, 11.12.2024
Чете се за: 02:12 мин.
Топ 24
Най-четени
Вероятно няма да има машинно гласуване на територията на цялата страна
Вероятно няма да има машинно гласуване на територията на цялата страна
Мъж се вряза с автомобила си в пешеходци в Германия
Мъж се вряза с автомобила си в пешеходци в Германия