НОВИНИ

Как се прави истинската халва за Заговезни?

Българската халва от русенското село Стамболово е най-предпочитаният продукт на трапезата на румънците по време на Великденските пости. Ръст в продажбите преди Заговезни има и у нас. За да се запази обаче, от бранша смятат, че трябва да се  избегнат...

Как се прави истинската халва за Заговезни?
bnt avatar logo
от БНТ
20:01, 25.02.2017
Чете се за: 00:38 мин.
У нас

Българската халва от русенското село Стамболово е най-предпочитаният продукт на трапезата на румънците по време на Великденските пости. Ръст в продажбите преди Заговезни има и у нас. За да се запази обаче, от бранша смятат, че трябва да се  избегнат посредниците по веригата между производители и потребители.

От ранни зори аромат на пресен тахан се разнася над Стамболово, а в двора на предприятието, където се произвежда халвата, чакат търговци на едро от Румъния, за да я натоварят и да заредят магазините в северната ни съседка.

Всеки ден в предприятието се произвежда по 1 тон халва, но заради свития пазар само част от нея стига до българския потребител. Натуралният продукт се приготвя от слънчогледов тахан и захарен сироп, а за да се сгъсти, се добавя екстракт от чувенов корен. Изпича се на 135 градуса.

Дали е направена майсторски халвата се познава, ако се къса на конци и топи в устата. Според Сезгин Дауд обаче по-младите по-рядко консумират от десерта.

Освен това от година производителят разчита на собствена дистрибуция, за да избегне завишаването на цената на халвата в хранителните магазини.

След Сирни Заговезни халвата е на още по-голяма почит сред спазващите Великденския пост, защото в нея няма животински продукти и освен това е богата на калций.

Свали приложението BNТ News
google play badge
Свали приложението BNТ News
app store badge

Още У нас

Децата в Карнобат и Руен няма да са на училище заради лошото време
Децата в Карнобат и Руен няма да са на училище заради лошото време
06:26, 13.01.2025
Чете се за: 00:35 мин.
Преговорите за редовен кабинет: Ще има ли решение на политическия пъзел?
Преговорите за редовен кабинет: Ще има ли решение на политическия пъзел?
06:09, 13.01.2025
Чете се за: 01:17 мин.
Нови валежи от сняг се очакват и днес
Нови валежи от сняг се очакват и днес
05:55, 13.01.2025
Чете се за: 01:55 мин.
Учени установиха, че лишеният от сън мозък допуска по-лесно натрапчиви мисли
Учени установиха, че лишеният от сън мозък допуска по-лесно натрапчиви мисли
23:15, 12.01.2025
Чете се за: 03:02 мин.
Ученици от Варна даряват средства за благотворителност
Ученици от Варна даряват средства за благотворителност
22:15, 12.01.2025
Чете се за: 02:35 мин.
Каква е причината за честите аварии на колектора за отпадни води под Варненското езеро?
Каква е причината за честите аварии на колектора за отпадни води под Варненското езеро?
21:45, 12.01.2025
Чете се за: 15:37 мин.
Мними контрольори обикалят в градския транспорт в Пловдив
Мними контрольори обикалят в градския транспорт в Пловдив
21:00, 12.01.2025
Чете се за: 02:17 мин.
Александра Петкова от НПМГ с ключово откритие по физика
Александра Петкова от НПМГ с ключово откритие по физика
20:50, 12.01.2025
Чете се за: 03:22 мин.
Зимната обстановка в страната: Няма сигнали за бедстващи хора и населени места без ток
Зимната обстановка в страната: Няма сигнали за бедстващи хора и населени места без ток
20:10, 12.01.2025
Чете се за: 02:05 мин.
Ще има ли редовен кабинет от новата седмица?
Ще има ли редовен кабинет от новата седмица?
20:00, 12.01.2025
Чете се за: 02:32 мин.
Възможен ли е кабинет на ГЕРБ-СДС с подкрепата на "БСП - Обединена левица"?
Възможен ли е кабинет на ГЕРБ-СДС с подкрепата на "БСП - Обединена левица"?
19:44, 12.01.2025
Чете се за: 04:37 мин.
В Разград плащат най-скъпата вода у нас
В Разград плащат най-скъпата вода у нас
18:53, 12.01.2025
Чете се за: 01:57 мин.
Топ 24
Най-четени
Вероятно няма да има машинно гласуване на територията на цялата страна
Вероятно няма да има машинно гласуване на територията на цялата страна
Мъж се вряза с автомобила си в пешеходци в Германия
Мъж се вряза с автомобила си в пешеходци в Германия