Лешници и трюфели – култури за алтернативно земеделие в Силистренско

Стопани от Силистренско и техни колеги от Румъния създадоха втората в България плантация за отглеждане на лешници и трюфели, като алтернатива на традиционното земеделие в региона. Те очакват да си възвърнат инвестициите още през първата година.

Мартин Великов и партньорът му са инвестирали над 2 500 евро, за да засадят 120 фиданки лешници на площ от декар и половина. Вече не искат да отглеждат тютюн и тикви, тъй като не носели достатъчно печалба.

“По-трудно се продава, по-трудно се обработва, пазар много трудно се намира. Много хора гледат тютюн в момента и цената е много ниска, затова реших да пробвам с лешник“, разказва Мартин Великов, собственик на плантацията.

Мартин и колегата му очакват още с първата реколта от лешници да си възвърнат разходите. За съдействие са потърсили румънско дружество, което отскоро действа и на българска територия. Освен лешници стопаните са решили да отглеждат и трюфели, защото са екологична култура, тъй като не се пръскат и не се торят. Казват, че това е земеделие за търпеливи. Като компенсация реколтата от трюфели се събира два пъти годишно.

„Трюфелите се използват най-много в ресторантите, предлагат ги ястия в много малки грамажи, защото те са много скъпи“, обяснява Николета Симон, представител на румънското дружество.

Изкупната цена на лешниците и на трюфелите е висока. Миналата година лешниците са вървели на борсата от 3 до 7 евро за килограм, а трюфелите между 200 и 800 евро, в зависимост от вида им. Специалистите твърдят, че почвата в България е много подходяща за отглеждане на трюфели, а интересът сред стопаните е провокиран и от това, че могат да получат и европейска субсидия.