Малките ферми ще продават без посредник

До десетина дни ще можем да купуваме мляко, месо и яйца директно от производителя. При това съвсем законно, въз основа на наредба на земеделското министерство, която до няколко дни ще бъде обнародвана в Държавен вестник.

Продажбите ще стават в малки обекти за търговия на дребно, като основното изискване е те да са разположени в същата административна област, в която е и фермата.

Продажбите направо от фермата или от магазинче близо до нея дават шанс на средните ферми у нас директно да излязат на пазара. Така ще се избегнат посредниците, а и ще се възвърне традиционният вкус на продуктите.

Фермерите могат да продават директно сурово краве, овче, козе и биволско мляко непастьоризирано, а само охладено до 4-6 градуса, пчелен мед, яйца от кокошки и пъдпъдъци, прясна и охладена морска и сладководна риба.

Новата наредба позволява да купуваме месо от отгледани във фермата домашни птици и зайци. При месото от дивеч има допълнително изискване - ще се търгува само в пунктовете за обработка, където е изследвано. Фермерите ще продават и произведени от тях сирене, кашкавал и колбаси, стига да спазват ветеринарните изисквания.

Идеята за този начин на продажба директно от фермата министър Найденов хареса при скорошното си посещение в Израел. В малко магазинче в предградията на Тел Авив, семейство фермери продаваше мляко и няколко вида козе сирене собствено производство и се радваше на добри приходи.

Според министър Найденов и в момента у нас има ресторанти, които предлагат домашен суджук, прясно сирене и дивеч, но това е незаконно. А сега ще се сложи ред в търговията с тези продукти. Що се отнася до цените им, държавата няма как да се намеси, но винаги високото качество държи висока цена.

Мирослав Найденов - министър на земеделието и храните:
- Трябва да се научим преди всичко като потребители, че всичко, което е качествено и гарантира определен стандарт, струва някакви пари - всичко останало е компромис с нашето здраве.

Браншовите организации подкрепиха новата наредба, но попитаха министъра как ще се справи с уличните търговци на мляко, които са навсякъде.

"Няма сила и административни мерки, които да ги изчистят от улицата, ако потребителите не се откажат да търсят техните продукти", заяви земеделският министър.