Как се доят охлюви?

Сигурно си мислите, че доенето е дейност, която е свързана само с
млекодайни животни като крави, овце и кози. Само че грешите. В България вече повече от две години се доят охлюви. Може да ви се струва странно, но всъщност тяхната слуз е по-скъпа от розовото масло и това е много добър бизнес.

Следобед охлювите спят. Трябваше да събудим едно охлювче, за да видим
как го доят ръчно.

Симона Моллова - главен консултант на Националния охлювъден клъстер: - Този охлюв беше заспал и поради тази причина не може така изведнъж да
извади толкова много слуз, но виждаш ли, ето как почва да тече.

Тази технология вече е демоде. У нас е разработена специална машина, с
която много охлюви едновременно могат да се издоят. Първо ги къпят в
специален много скъп разтвор, за да станат чисти. После започват да ги
гъделичкат и животните отделят слузта. Не ги боли, дори напротив - след това стават белички и доволни запълзяват обратно в природата. Доенето ги прочиства от токсините, а слузта им е същински еликсир за кожата. Чист колаген. И златна мина. В козметичната индустрия кремовете с охлюви са най-големият хит.

Симона Моллова - главен консултант на Националния охлювъден клъстер: - Българинът сега се учи да гледа и да дои охлюви. Но пък за сметка на това нормата на печалбата е повече от добра, мога да кажа световна статистика - че няма бизнес в света с такава норма на печалбата.

И неслучайно. Охлювът е уникален. Двуполов е и е единственото животно със синя кръв. Освен слузта му, именно кръвта на мекотелото е много скъпа и лековита. Съдържа хемоцианин и във фармацевтичната индустрия са сигурни, че е ефективна срещу ракови заболявания. Това обяснява и цената на слузта и кръвта на животното.

Симона Моллова - главен консултант на Националния охлювъден клъстер: - Един грам слуз е 130 евро без ДДС, а един грам хемоцианин е 1000 евро без ДДС.

И това не е всичко. Вещества от черупката на охлюва пък се борят с рака на кожата. Явно българският бизнес добре се е ориентирал този път, защото от другата година фермите за охлюви у нас ще се удвоят.

Симона Моллова - главен консултант на Националния охлювъден клъстер: - България, смело мога да кажа, от края на миналата година е на първо
място в света в охлювъдството.

И последно за охлювите. Все пак освен слуз, черупка и кръв, те имат и
хайвер. Който в момента е най-скъпата храна в света - достига до 2800
евро за 100 грама.