За нашето семейство Никулден винаги е бил голям празник, защото имаме много Николовци - баща ми, двама прадядовци и племенника ми. Но тази година за първи път откакто съм във Франция мога да го празнувам официално заедно с хората от Източноправославната ни църква. Това е празник и на църквата, която се казва „Свети Никола". Повечето от присъстващите бяха гърци, те имат сравнително голяма общност тук в Бордо. Интересно е да се види колко много си приличат обичаите и кухните ни. Тук няма шаран. Или поне французите не го ядат, защото го смятат за мръсна риба, нещо като рибно прасе. Затова не може да се намери по магазините. Трябва да си го уловиш сам от някое езеро, ама в този студ..... Затова го заместих със сьомга - вместо пълнен шаран - пълнена сьомга. Изпращам снимка на ястието, с което се представих и с което получих всеобщо одобрение.
Весел Никулден на всички и честит празник на тези, които се казват Никола.
Вяра Кантарджиева
Чуй новините
Подкаст
